1: 2017/10/15(日) 10:01:45.97
久留米市の屋台で国内初の豚骨ラーメンが生まれて80年の節目を記念したイベント「とんこつラーメン誕生祭」が14日、同市の久留米シティプラザ六角堂広場で始まった。
発祥とされる「南京千両」をはじめ、九州各地の人気店7店が一堂に集まり、自慢の1杯を提供した。15日まで。

久留米商工会議所や市内のラーメン店でつくる「久留米ラーメン会」が中心となって企画。
東洋軒(大牟田市)、黒亭(熊本市)、ラーメンマン(宮崎市)などのブースが並び、午前中から1杯600円のチケットを買い求める長蛇の列ができた。
来場者は80年の歴史に思いをはせながら麺とスープをすすっていた。

初日は午後3時までに各店500杯のチケットが完売した。南京千両のラーメンを食べた朝倉市の会社員大川祥太郎さん(48)は
「昔ながらのシンプルな味わいでおいしい」と笑顔。
15日には一風堂(福岡市)創業者の河原成美さんやラーメン店主などによるトークセッションのほか、豚骨ラーメン専用に制作された小石原焼の丼の紹介もある。

http://news.livedoor.com/article/detail/13749427/
2017年10月15日 6時0分 西日本新聞

http://www.tonkotsu80.com/_src/13631023/tonkotsu80_20170902102538584.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/cupramenblog/imgs/a/7/a7fbb063.jpg
https://kurumefan.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/170525-0001.jpg
https://stat.ameba.jp/user_images/20171014/15/hannmekunn/06/39/j/o1002058014048578873.jpg

http://www.tonkotsu80.com/
公式

ポイントでお小遣い稼ぎ|ポイントタウンポイントでお小遣い稼ぎ|ポイントタウン

>>1
今日で終わりじゃん…。

>>1
田中商店は出ないのか

>>1
>1杯600円

くるめの水準では高いんですけど

>>207
今は久留米でもそんなもんよ
だいぶ時代は変わった

>>1 
これのどこが速報性のあるニュースですか?>砂漠のマスカレード ★ 

>>1
豚のカスから出しを取ろうというのがすごいよなあ九州人w
いろいろ察してしまうわ・・・

>>329
でも東京の昔ながら薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>330
またお前か

>>330
二郎食ったことないだろ
二郎好きはまだしもちゃんぽん好きに怒られるわ全く似てないし

>>330
一蘭一風堂神格化してるこのキチガイなんなの?

>>330
後楽園の一蘭糞不味かったから潰れたな。
小平の「いし」は流石の俺でも今は豚小屋にいるのかと思えるほどの豚臭さだった。

>>329
喜多方ラーメンの坂内も豚骨ラーメンだよ

>>419
久留米ラーメンに関しては最初は醤油ダレベースの豚骨スープだった
それも白濁じゃなく豚骨で澄ましたスープで、いわゆる中華そばだった
それがある時、店主が買い物に行ってる間に煮すぎちゃって白濁したのを開店時間に間に合わなくて出したら評判を呼んだ
という(ほんとかどうかわからない)逸話がある
それが>>1にある南京千両なんだけど、今でも南京千両は醤油の色が強くてあっさりしてる
しかも麺は縮れ麺
http://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53936/640x640_rect_53936461.jpg

>>508
とんこつ元祖の店の久留米の南京千両はケモノ臭くない
>>426参照

>>520 >>523
あざっす!
東京で中国人見てても行列してんのは臭く無い系がほとんどだな
池袋住まいなんで無敵家が凄いがチェーン店の一蘭もよく並んでる
でも臭い系の味千や桂花は中国人にも普通に人気らしい
ほんと元々はどっちだったんだろ?

まぁ中国は歴史も長いし広すぎるから太古からメイン食材だった豚の
骨煮込みスープの元祖がどうだったかなんて中国人にも分からんか…

>>527俺は博多で25年位前に一蘭初めて食べた時こんな美味しいラーメンが世の中にあるのかってビックリしたからね!それ以来ラーメン苦手だったけど食べれるようになった

>>426
>それが>>1にある南京千両なんだけど、今でも南京千両は醤油の色が強くてあっさりしてる
>しかも麺は縮れ麺
>http://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53936/640x640_rect_53936461.jpg

横浜家系といわれても違和感ないな

>>1
>http://www.tonkotsu80.com/

なにこのHP
バクショウ! ((ノシ≧∀≦)ノシ_彡☆ バンバンッ!

>>1

よく九州ラーメンの中央に紅しょうがをのっけてあるが

アレは南京千両のラーメンを真似した際、

シナチクが赤かったのを勘違いして

他所が始めたもの

コレ豆なw

>>1
とんこつラーメン屋って臭いから無理。

上品な香りの醤油ラーメンが至高。たまに味噌も食べたい

>>830でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?お前の回りには臭い豚骨しかないエリアなのか?外国でも臭くない博多豚骨一蘭 一風堂 金田屋の一人勝ち状態なんだけど

>>833
まあどちらも神奈川の家系ラーメン勢に駆逐されるんですどね

家系ラーメン最強伝説

>>830
上品な香りw
くだらないわ

2: 2017/10/15(日) 10:02:36.21
女性100人が下着姿でカメラの前に立つ「他人と違う体型は自分だけの個性」
http://wiwzxzp.dnsrd.com/girlskz/12.html
sssp://o.8ch.net/zd2l.png

3: 2017/10/15(日) 10:03:47.41
何で魁龍が無いん?

>>3 >>9
拡販(宣伝)目的で出店する店が多いからメジャーな店は、出店する必要性が無い。

出展料や出店経費が馬鹿になんないほど掛かるから利益はない。

>>3うちの職場の人が「犬小屋の中にある毛布の臭い」と言ったラーメンだな

>>3
北九州の久留米ラーメンじゃ整合性に問題あり

4: 2017/10/15(日) 10:03:49.14
なんか無性に桂花ラーメン食べたくなってきた

>>4
桂花は熊本

>>4
倒産したけど、味千ラーメンの傘下で営業中

5: 2017/10/15(日) 10:04:10.60
底の浅い食い物モドキ

>>534
饂飩の原型は奈良時代には有ったから蕎麦饂飩の発祥の地というのは捏造
承天寺は宋から製粉機の図面を持って帰った坊さんが最初に立ち寄った場所ににしか過ぎん

>>535何馬鹿な事言ってるの!博多承天寺がうどん そば 饅頭の発祥地って記録が残ってるじゃないか?君は在日朝鮮人なの?

>>535
てか、うどんは中国で生まれたもの
日本の起源地を云々すること自体が愚かとしか言いようがない

>>573
中国のうどんと日本のは違うぞ
元はスイトンみたいなやつだよ

>>578
日本のうどんに類するものは全て北部中国にある
うどんが日本起源などと言ってるのは無知かニダ根性の持ち主かどちらかだわ

>>573
中国にウドンって有ったっけ?
棊子麺とかの様に扁たい麺の麺スープとかは良く有るが。
あとは普通に担々麺とか刀削麺とか、ちょっとウドンとは違うような

>>587
ちょっとは調べてくれw

6: 2017/10/15(日) 10:05:48.16
とんこつ

それは、こどものころ嗅いだ

掃除の時の濡れ雑巾の香り

>>6
うざいよ韓国人

7: 2017/10/15(日) 10:06:09.20
長崎ちゃんぽんの派生のくせに生意気だぞ

>>7
長崎ちゃんぽんはもともと鶏がらだからなあ

8: 2017/10/15(日) 10:07:12.15
とんこつと言えば長浜じゃね?

>>8
馬鹿かお前?

9: 2017/10/15(日) 10:08:08.70
大砲には出店断られたのか

10: 2017/10/15(日) 10:09:06.29
店から半径百メートルの獣臭がすごいよね

11: 2017/10/15(日) 10:09:30.01
東洋軒も黒亭も久留米ラーメンじゃねぇだろ

12: 2017/10/15(日) 10:11:07.50
佐賀から「三九」か「もとむら」連れてこいよ

>>12
三九って数年前火事で全焼したでしょ?

>>153
北バイにある390円の三九は当然別物だよな
名前貸してるとかも無しで

14: 2017/10/15(日) 10:12:45.86
長崎ちゃんぽんは、鶏ガラベースだ。
久留米ラーメンから、とんこつ派生している。

15: 2017/10/15(日) 10:14:08.28
博多駅着いた瞬間から豚骨くさいのなんとかしろよ
よくあんなとこで生活できんな
だから脳みそいかれてDQNばっかりなのかな

>>15
年に1回以上は新幹線で福岡行くけど博多駅のどこら辺が豚骨臭い?

嘔吐物と下水のニオイしかしない悪臭漂う不潔な駅だらけの東京圏と比べたら
博多駅なんて新しいし清潔で好きだけどなあ

>>45
昔から臭いのは中洲の大砲のとこくらいかな…。
ガキの頃福岡に住んでたが臭くて食えなかった

>>46
近辺が臭すぎて店に入ることすらできん
大阪はどぶ臭くてどの飲食店もそのにおいで食べれなかった
鼻がよすぎるのかな?

>>46
お前は嘘つき確定だなw

>>45
ホームにある立ち食いラーメン
あれは2つ隣のホームまで臭う
慣れてないと吐き気すらしそうになるよ

>>45
全体が臭いわけじゃないけどラーメン屋の周りは結構広範囲で臭いよ
小さい頃から慣れ親しんでる人は気にしないのかもしれないけど、転勤や旅行で行く人には結構きつい

>>15
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?

>>15
ホームに豚骨ラーメン屋があるのは見なかったのか?

16: 2017/10/15(日) 10:15:40.96
大砲ラーメンうまかったな
全国展開してくれたらいいのに

>>16
大砲カップ麺出してるけど結構うまいよ

>>24
大砲むかしラーメンはいいけど、黒豚骨とかいうのは
ぜんぜん久留米じゃなかった

17: 2017/10/15(日) 10:15:44.65
久留米ラーメンが一番好き
豚骨くささナンバーワン

18: 2017/10/15(日) 10:16:07.78
丸星もない

19: 2017/10/15(日) 10:17:30.99
久留米は豚骨ラーメン&焼き飯なんだろ?
カロリーやばいよな

20: 2017/10/15(日) 10:19:16.99
久留米ラーメンは東京でも用賀で食える

>>20
新橋にもあるよ

>>20
ちょっとややこしい話だが遥か昔東久留米にもあったな
キクラゲ入りのラーメンが個人的に新鮮で
割と通ってたが
ある日店主病気の為で休みになってて
その道も余り使わなくなってその後どうなったか

21: 2017/10/15(日) 10:19:18.21
モヒカンは?

>>21
モヒカンは今回役付きの実行側じゃなかった?
ってかもやしを生でのせてる段階でここは無いわとおもうけど。

>>21
モヒカンはこのイベントの企画に入ってるはず。

22: 2017/10/15(日) 10:20:11.61
久留米一回だけ行った事あるけど、大砲ラーメン旨かった

23: 2017/10/15(日) 10:20:21.85
一度行ったら二度と来るめ。

>>23
うううう、誰も反応してない。

25: 2017/10/15(日) 10:24:40.43
セブンイレブンのだるまのカップラーメン好きだったんだけど、もう生産中止なのかな。

>>25
まだあるで

28: 2017/10/15(日) 10:26:15.56
1杯600円は高いなあ

29: 2017/10/15(日) 10:26:26.88
そうはいうけど
ちゃんぽんのパクリだろ

30: 2017/10/15(日) 10:26:48.56
おいおい、中国人に鼻で笑われるよ

>>30
中国の拉麺とは別物になってるよ

31: 2017/10/15(日) 10:27:32.90
都内には美味いとんこつラーメン無いんだよな

>>31
値段だけはばかみたいに高いんだよね。びっくりしたわ。

>>31
田中商店は?

>>31
御天

>>31
江東区東陽に"関東人向けには作っとらんったい!"と挑戦的な看板でかでかと掲げる
長浜ラーメン"マルムラ"ってお店があるよ。

東京に訪問する機会があったら味の確かめに寄ってみては?

ここまでの挑戦的文言を掲げるお店だから作ってる人福岡出身のはず。

32: 2017/10/15(日) 10:27:51.29
九州のトンコツは麺のレベルが低すぎなんだよなぁ。

33: 2017/10/15(日) 10:27:57.31
くさそう

34: 2017/10/15(日) 10:28:03.75
とんこつ激マズ
博多の人間は味覚障害やね

35: 2017/10/15(日) 10:28:31.10
ちんく→長崎→こめ何?何やくざ?ぱくり?あっそ

ウリナラ起源説!

37: 2017/10/15(日) 10:29:24.69
醤油ラーメンの亜種でしょ

38: 2017/10/15(日) 10:29:42.17
丸星がいないじゃないか?
何が誕生祭だよw

>>38
マルボシだけは認めない!

>>44
なんで? まさかおでんのせい?w

>>44
なら「うまかっちゃん」でも喰ってろ

>>44
警察犬に嫌な思いさせられたんだろ

>>171
w

>>171
納得w

>>44
どんぶりを持ったおばちゃんの指先がスープにつかってるからか?
あれ、熱くないから大丈夫らしいぞ

>>38
安いだけでうまくない

40: 2017/10/15(日) 10:32:25.91
最初豚骨の匂いの悪臭には驚いた
今は昔ほど臭わなくなったのは
匂いがでない努力か換気に気を使うようになったのか
どっちなんだろうか?

>>40
工場スープを混ぜるから

43: 2017/10/15(日) 10:35:21.82
昔、屋台でとんこつラーメン食ってる時にトラックが横づけして運転手が屋台にやってきた。
そのトラックってのが屠殺場送りになる豚たちを載せてたんだ。
運転手「うるさくてゴメンね。繁殖場から肥育場への輸送ん時は大人しいんだけど、屠殺場へはね。アイツら殺されるの解ってるらしくてさ・・・」
断末魔のような叫び声が飛び交う荷台をチラッと見て難しそうな顔の運転手。
運転手「親爺さん、とんこつ」
親爺「ハイよぉー!!とんこつ一丁!!」
屋台で「とんこつ」の声が上がる度に豚たちの金切り声が夜空ヘ登っていった。

>>43
一生懸命書いたのは伝わってくるけど、めちゃくちゃつまらない。

47: 2017/10/15(日) 10:42:54.14
発祥の地とか、起源とか、誕生とか、あの生き物が大好きキーワードやめろよ

48: 2017/10/15(日) 10:43:07.99
これ久留米市民で行く奴いるのか?

>>48
逆に久留米市外からわざわざ行く奴がいるかな。

>>51
福岡からの客の方が多かろうもん

>>52
よかろうもんは潰れた

54: 2017/10/15(日) 10:56:46.58
同い年か

55: 2017/10/15(日) 10:59:20.63
豚の生首が鍋からはみ出てお前を見ている
まるで鍋が棺桶で水葬されたようだ

鳥ガラスープでは経験できないこと
修羅地域出身では当たり前のこととのことだが東国育ちならそこで仰天する

>>55
実家柳川だけど近所の小さな食堂も寸胴鍋に豚の頭入れてラーメンの出汁とってたよ
初めて醤油ラーメン食べたのは中学生の頃に東京の親戚の家でだわ

>>56
醤油ラーメンや塩ラーメンなんてラーメンじゃないと思ってたわw

>>64
>>56だけど、それが豚の頭部分の骨が入ってたんだよ
町内の友達の家がその食堂やってて、子供の頃見せてもらった

57: 2017/10/15(日) 11:11:05.41
チケット買うのに90分待ち
さらに各店舗で並ぶ
座るところない

行くメリット無し

知人から連絡入り断念した

普通にそのお店に行ったほうがいい

58: 2017/10/15(日) 11:16:22.47
そういえばすえた臭いての最近かがないな
あれも昭和に置いてきたのか

61: 2017/10/15(日) 11:21:52.52
豚の骨だろ?
そんなものをよく食えるな

64: 2017/10/15(日) 11:31:47.64
豚骨って骨砕いて髄から出汁とるんじゃないの

65: 2017/10/15(日) 11:39:06.82
博多で1番うまいラーメン屋はどこ?

>>65
パンピーって博多の定義が曖昧だからゴミなんだよな
お前の言う博多ってどこ?

>>65
博多だるま かな

66: 2017/10/15(日) 11:40:06.58
長浜ナンバーワン

>>66
あすこは確かに美味いね。

67: 2017/10/15(日) 11:41:23.19
久留米ってもつ焼きが名物だよね

68: 2017/10/15(日) 11:49:25.51
ニワカ店しか無くて草
観光客向けのクソマズ店だけやん

地元民は絶対に食わんわ

70: 2017/10/15(日) 11:53:22.95
金太郎ラーメン

71: 2017/10/15(日) 11:54:15.82
俺は中華そば(醤油)派なので、とんこつは不味くて食えない。

72: 2017/10/15(日) 11:56:36.58
とんこつに醤油や味噌入れないで

>>72
えー、博多や久留米のラーメンって標準が豚骨【白しょうゆ】じゃなかったっけ?

あの白いスープは豚骨出汁に白いしょうゆ加えてたからかと思うが。

九州ラーメンの標準とは別の、味の派生系で亜流に豚骨【黒醤油】・豚骨みそスープがあるものかと思ってたが…。

73: 2017/10/15(日) 11:58:29.88
小学生の時にトンコツ以外のラーメンがあると知った時の衝撃は凄かったわ。フリーズした。食えなくて残してしまった。

74: 2017/10/15(日) 12:00:02.47
棒ラーメン最強

>>74
高校生の頃まではそう思ってたわw

75: 2017/10/15(日) 12:00:58.11
TVCMやってた龍龍軒とかまだあるの?

77: 2017/10/15(日) 12:01:50.86
ここだけの話
久留米人はラーメンよりうどんなんだけどな
ごぼう天うどん

>>77
福岡県はふわふわうどんだよね

>>77
立花うどんにはよく行くね

>>255
美味しいよな

>>409
俺は正八郎も好きだよ

78: 2017/10/15(日) 12:07:17.18
細麺豚骨を想像するだけで涎が止まらん
あれ化学反応起こしてヤバイ物質になってるんじゃねーの?
まぁ太麺はゴミだけどな

80: 2017/10/15(日) 12:24:00.55
幻の太陽軒

81: 2017/10/15(日) 12:24:43.78
これだからムスリムとの共存とか無理

82: 2017/10/15(日) 12:26:37.64
トンコチュ ハナ~

83: 2017/10/15(日) 12:30:46.88
ラーメン三銃士は刑場の露と消えたよ

85: 2017/10/15(日) 12:35:54.73
世界の美意識はこん/なに違/った。女性の"完璧なプロポーション"は?(比較画像)
http://www.girtzsw.shop/zpkzf/88.html
sssp://o.8ch.net/zdar.png

86: 2017/10/15(日) 12:38:51.45
さてマルタイの豚骨ラーメンでも買って来るか

88: 2017/10/15(日) 12:43:08.65
豚骨ラーメンは昔はものすごく臭くて
一般人はとても食えなかった
今はどうなってるんだろう?

>>88
地元のらーめんは別に臭くもないし脂ギトギトでもないと思う
確かに店の中は独特の匂いが漂ってるけどラーメン自体が臭いってことはない
関東に行った時に食べたトンコツらーめんと言う何かは
信じられないほど臭くて脂ギトギトでびっくりしたから
食べ慣れてるからというわけじゃないと思う

89: 2017/10/15(日) 12:54:33.16
とん汁とぶた汁の論争はあるのになあ
ほぼぶたじるはボボ・ブラジルのせいで負けた
ほんでもってとん骨はぶた骨てのが無くて単独なのはなんでだぜ?
今になって後悔してるがあきたけじょうは秋田県人じゃない
日ごとに縦読みづくりに飽きていく


90: 2017/10/15(日) 13:05:27.90
大牟田税務署裏のラーメンこってりで美味しいらしいね

>>90
福龍軒? 漢字間違ってたらスマソ1回だけ行った事がある

91: 2017/10/15(日) 13:06:47.06
久留米とんこつといえば
丸星、大砲、大龍、清陽軒、ひろせ、沖、モヒカン
龍の家、本田商店、くいよい軒、南京千両、ふくの家
この辺が有名店だけど個人的にはガツンとくる大龍が好き

>>91
久留米人からするとそれは全部同一に並べたらいかん
というか本当に美味いのは大砲だけって思っとけばいい

>>94
大砲は大龍とは系統は違うけど
久留米「らしさ」といえば大砲だな
大龍と大砲は交互に食べに行ってる
この2店が久留米の2トップなのは間違いない
龍の家は一風堂の系譜だから久留米とはまた違う
美味しいと言われ食べに言ったけどチャーシューはトロトロで肉食ってる気がしなかったし
(良い意味での)臭みもないし値段も一風堂や一蘭みたいに高めなのも気に入らん

>>91
ふくの家の唐辛子まぶしまくったかって位赤い辛子高菜 ひろせ食堂はちゃんぽん食べる

>>91
沖とひろせが好き
一味もうまいでしょ元は北野だけど

>>104
何か忘れてると思ったら一味があったな
モヒカンは一味の系譜

>>346
弟子入りして丸パクリのレシピを…に売りさばいたんだっけ

93: 2017/10/15(日) 13:09:34.95
うまい豚骨ラーメンはうまいよね
醤油系のが好きだけど

96: 2017/10/15(日) 13:35:40.93

100: 2017/10/15(日) 13:44:12.46
で?あの崖っぷちラーメンはどうだったの?

101: 2017/10/15(日) 13:44:42.41
死ぬ前にもう一度大瀧ラーメンが食いたい at 関東

102: 2017/10/15(日) 13:50:06.64
久留米で一度爆弾ラーメンなるもの食べたことあるけどあの店まだあるのかな
合川近辺だったと思うけど

107: 2017/10/15(日) 14:39:49.65
丸星ラーメンうまいわあ、濃厚でとろっとした豚骨

108: 2017/10/15(日) 14:46:15.30
脳ミソごと煮込んだ豚骨がたまらんわー!匂いは人を選ぶのは確かだけど、クサヤとか臭豆腐にくらべたらまったく問題ないね!

>>108
知人の福岡人によると店内厨房に豚骨煮だした臭いが漂うくらいの店のほうが寧ろ美味いと聞いてる。

ラーメンの出来上がりの匂いはむしろ普通だしね。

本場福岡でも豚骨ラーメンは食べたが、俺は好きだよ。
舌に絡む味といい他の地域ラーメンとは違う独特性といい。

普通の福岡豚骨ラーメンだけでなく福岡豚骨スープつけ麺も好き。

>>122
豚骨は久留米と熊本が双璧
博多は観光客向け

>>132
なんでも黒マー油とか入れる今時の熊本ラーメンなんて認められない。

>>156
熊本ラーメンは邪道ですか?
麺もちょいと太目だしねぇ

生まれて初めて食べたとんこつラーメンが熊本ラーメンなので、
マー油の入ってないとんこつラーメンはなんか物足りない(´・ω・`)

>>169
マー油なんかここ10年かそこらの文化だよ?
それまでは熊本ラーメンっつったらキクちゃんラーメンか味千ラーメンの豚骨か?これ?みたいなのばっかりだった。
びっくりしたよ。20年前熊本に住んでいたけどワンタン麺が無くて代わりにギョーザラーメンとかしか無かったのに。
唯一通い詰めたのは九品寺?とかいう場所に有った呑龍って店。そこだけは未だに夢に見る。

>>173
熊本ラーメンのマー油の歴史はかなり長いよ
いつからあるかは分からないけど、
俺が子どもの時からあるから、少なくとも35年以上前からあるよ
もっと前から知ってる人がいたら教えてほしい

市販のラーメンにマー油が入り始めたのは、割と最近かもしれないけど

>>173
>マー油なんかここ10年かそこらの文化だよ?

>>196が言うようにマー油自体はかなり前からあった
ここ10年かそこら、てのはマー油が熊本ラーメンの特徴として広く認知されてきたのがここ10年じゃないのか
五木製麺のインスタントラーメンが調味油にマー油という名称を使いだしたのが(もちろん、マー油というキーワード自体はそれ以前からある)だいたい10年くらい前だし

>>336
なんつっ亭がテレビに露出し始めたくらいじゃね?
たぶん10年よりもっと前

wikipedia
2006年には、コンビニエンスストアチェーン店であるスリーエフとミニストップで「なん
つッ亭」の味(黒マー油が入った豚骨スープ味)を再現したカップラーメンやポテトチッ
プスなど共同開発商品を販売した

>>336
まあ、味の評価は別として桂花ラーメンは80年代には既に新宿にあったな
渋谷のセンター街にもあったしマー油入りの熊本ラーメンは東京では90年代には普通に知られてたよ

>>341
マー油入り熊本ラーメン自体は桂花を筆頭に80年代から関東にも広まっていたが、熊本ラーメンの特徴としてのマー油の存在がクローズアップされたのは少なくとも平成に入ってから

>>336
五木製麺のくまもとラーメンうまいわ

お店で食べるようなくまもとラーメンの味をかなり再現出来てると思う

>>189
昔ながらの東京ラーメンて今や東京で絶滅危惧種だよなぁ
>>173
つーか単におまいさんが熊本で本荘界隈の呑龍か大将軍しか行ってないだけだろw
熊本でワンタン麺ときたら呑龍一択、餃子ラーメンなんて大将軍しかないしw

>>335
東京は奇抜な具、出汁、盛り付けじゃないと話題にならなくなってきたな
最早ラーメンを使った創作料理

109: 2017/10/15(日) 14:47:23.67
ヤクザだらけの地域だから実は人骨ラーメンってのも多そう

>>109
おばちゃんの指出汁ラーメンなら地元の人気店だよ
>>114
店主の父親と南京千両の経営者が久留米で屋台仲間だった
昭和32年に富山に帰るときに名前をもらったらしい

110: 2017/10/15(日) 14:48:30.56
豚骨スープ飲み干すと必ず下痢すんのは何でやろ?そんなに刺激物でもないし、油が多いんかな?

111: 2017/10/15(日) 14:49:37.72
この前赤のれんてラーメン屋で食ったけどうまかった
あれなら毎食いける

112: 2017/10/15(日) 14:50:42.17
俺は二郎の方が好きだな。
豚骨のあのソーメンみたいな麺は損した気分になる

113: 2017/10/15(日) 14:51:25.87
醤油と味噌が一番うまい
サッポロ一番だと塩で野菜ラーメンがいい

114: 2017/10/15(日) 14:51:26.00
南京千両の一番の謎は富山市にもかなり昔から店がある。
しかも富山では南京千両以外はトンコツラーメンの店はあまりやってない。
トンコツ味は好んで食べてない地域。

>>114
最近濃厚とんこつ増えてきたけど南京千両は別枠って感じ。
富山は元々柳の下やまるたかやみたいなすっきり系メイン。
大喜はラーメンじゃない、大喜っていう食べ物だ

116: 2017/10/15(日) 14:56:52.09
九州のとんこつは鹿児島が一番美味いね

>>116
鹿児島県だから旨いなんて理屈が意味不明

118: 2017/10/15(日) 15:00:36.83
久留米か熊本かなあ
鹿児島はとんかつと鶏が美味しくて、ラーメン屋までは行けなかった

119: 2017/10/15(日) 15:03:26.06
とんこつラーメンのスープは強火ぐつぐつで手間と経費がかかる

なんで九州みたいな暑いところでこんな調理法のラーメンが普及したの?

>>119
元々豚骨で出汁をとるはずが失敗して煮込んでしまいそれが旨いと評判になったから

120: 2017/10/15(日) 15:07:21.10
他県の連中が豚骨醤油だ味噌豚骨だと豚骨をパクリ続けている。
何とかならんもんか。

121: 2017/10/15(日) 15:10:05.75
久留米と博多の違いは何なの?
家系と二郎系の違いみたいな物なのかな

>>121
ケツ持ちの違い

>>121
久留米=一風堂一蘭みたいな普通にイメージする豚骨
博多=うまかっちゃん

>>121
博多は魚河岸のおやつで、早い、安いを重視
紅しょうがでも入れないと味は単調

>>131
長浜は糞すぎた

>>121
いわゆる博多豚骨ラーメンは白濁で薄味というイメージ
久留米豚骨ラーメンは、スープがこってりで、食べ終わると骨粉が丼に残ってる。

>>137
>久留米豚骨ラーメンは、スープがこってりで、食べ終わると骨粉が丼に残ってる。

そんなの見たこと無い
出鱈目言うなよw

>>240
持ち帰りを買って自宅で食べたら茶色い粉が底に残ってたの見たことあるよ

>>240
お前が知らないだけだろ?

123: 2017/10/15(日) 15:12:10.47
豚骨ラーメンの店から豚骨を煮込む匂いが漂ってくると昼飯は蕎麦にしようとか思ってても急遽変更して豚骨ラーメンにしちゃったりするわ

125: 2017/10/15(日) 15:14:23.78
店内入ると厨房の壁がベタベタになってる様な店が旨いんだよな

127: 2017/10/15(日) 15:16:44.63
博多もんとだるま行って本場の豚骨濃いやろてドヤ顔されたけど、関西あたりの基準からしたらそれほど濃いとも思えず反応にすごい困った。

129: 2017/10/15(日) 15:18:05.01
崖っぷちラーメンの感想よろしく

133: 2017/10/15(日) 15:21:50.16
濃厚なとんこつスープって独特の粘り気があるね
納豆入れたんじゃないかって思うくらい

134: 2017/10/15(日) 15:30:18.47
あの白濁ねっとり系スープは実は偶然の産物なんだよな
あるラーメン店がスープを煮込んでる間に外出する用ができて
仕方ないので家族に番を頼んだが
火加減を間違えていたため乳化反応が起きてしまい大失敗
しかしこのスープが意外に美味しく、これでラーメンを作ったら大人気
以降九州のラーメン屋ではこの白濁スープがスタンダードになりましたという話

>>134
新潟のラーメン屋のような結末にならんで良かったな

>>134
以前、所さんのメガテンの豚骨ラーメン回で知った

135: 2017/10/15(日) 15:32:57.63
福岡のとんこつ全般あっさり薄味

138: 2017/10/15(日) 15:45:24.39
一風堂 New York(福岡市)

もう何が何だか…

>>138
堺市にNEW YORK x NEW YORK(ニューヨークニューヨーク)ってラーメン屋あるんだぜw

139: 2017/10/15(日) 16:00:10.92
福岡の人以外で、あのラーメン大好きで定期的に食いに行くって人いるの?
何回かチャレンジしたけど好きになれない
基本、細麺が好みじゃないんだな

>>139
あのラーメンて何処のラーメンかよ
日本語不自由か

>>139
福岡に住み始めてすぐに好きになったわ
あの細い麺がいいと思うようになった

やわいうどんは好かんけど

>>146
そうなんだ?
札幌、喜多方、沖縄のラーメンはアッサリ馴染めたが、細麺はラーメン食った気がしないんだよね

140: 2017/10/15(日) 16:01:42.13
ウンコの匂いがするラーメンだよね?
食べたことない

141: 2017/10/15(日) 16:02:27.84
久留米ラーメンと博多ラーメンは全く違う正直、久留米ラーメンは不味い!味が薄くて物足りない!食べ比べて確信した事

>>141
薄いのは博多ラーメンだが?

>>144
博多から熊本に向かって南下するほど濃くなるイメージ

145: 2017/10/15(日) 16:18:20.66
一風堂ってあれ博多の人からしたら博多ラーメンなの?

>>145
博多。博多ラーメンの値段を高くした張本人だけどね

>>147
東京で食うと美味いとは思わないんだけど
あれが博多ラーメンなんだ
向こうで食べた博多のラーメンのが美味かった記憶
思い出補正とか雰囲気とかあるのかね

>>167
一風堂は博多でしか食べたことないが不味いやろ
味も風味もへったくれもない。なんであんなんが大きくなったのか不思議で仕方ない

148: 2017/10/15(日) 16:28:07.89
豚骨は豚の死骸やぞ
危険すぎる食べ物

149: 2017/10/15(日) 16:28:41.72
桂花本店行ってきた!うまかったよごちそうさま!

150: 2017/10/15(日) 16:28:48.72
小倉井筒屋の辺りでオヌヌメ教えれ

152: 2017/10/15(日) 16:29:36.89
「高菜食べてしまったんですかっ!?」
あのラーメン屋はまだあるの?

>>152
二号店が出来たんだと。
ちなみにそちらは煩く言われないそうな。

154: 2017/10/15(日) 16:30:45.72
ラーメンセンター最強
通販で買えるからお試しあれ

158: 2017/10/15(日) 16:33:15.22
塩でも舐めとけ

159: 2017/10/15(日) 16:33:52.93
福岡か
食中毒が心配だ
殆ど半島

160: 2017/10/15(日) 16:40:59.36
ラーメン大好きだったが、
40半ば過ぎたらあっさり系の醤油か塩しか身体が受け付けなくなった。

161: 2017/10/15(日) 16:41:25.19
福岡の明るいニュース

162: 2017/10/15(日) 16:51:03.29
今やとんこつラーメンがラーメン界の王様だな。
醤油や味噌もとんこつ醤油とか使い始めてご当地ラーメンにしているし。
外国人観光客のコメント見てもとんこつがダントツ人気だしな。
つけめんでは魚介系スープが一番人気ってか魚介系以外には無いか。

>>162
豚骨ラーメン(白)が欧米系外国人に大人気なのは、
あのスープの色合いと質感が"クラムチャウダー"に似ているかららしいよ。

それ故、過去には一風堂ニューヨーク店では
普通の豚骨ラーメンとは別にクラムチャウダースープヌードルも一時売ってた。

>>168
頭悪そう、ちょっと考えたらクラムチャウダーなんて欧米全般で
一般的な食い物じゃねえの分かるだろw

>>185
俺の感想じゃねえよ。w

外国人の感想にあった書き込み意見だよ。

163: 2017/10/15(日) 16:51:58.04
おごそかにとんこつラーメン生誕祭

164: 2017/10/15(日) 16:52:38.90
誕生祭ちうなら、前日まで1ヶ月断食くらいはしろよな

165: 2017/10/15(日) 16:53:05.68
佐野ラーメンや喜多方ラーメンを食べに行ったけど、全く物足りなかったなぁ。
あれなら幸楽苑の390円ラーメンで十分。

170: 2017/10/15(日) 17:25:27.68
東京から飛行機に乗って久留米駅近くの沖食堂のラーメンを食べに行くが俺的にここのラーメンが全国一うまいと思う

172: 2017/10/15(日) 17:34:13.08
長崎にある大砲から暖簾分けした店に行ったことあるけど本店より旨かった。

174: 2017/10/15(日) 17:48:30.08
久留米のとんこつラーメンはスシの次に世界制覇できるコンテンツだろ
現にニューヨークやロンドンで大人気だし

175: 2017/10/15(日) 17:52:55.51
ラーメンみたいな中華発祥の食い物を食うのは反日パヨクしかいねえだろw

>>175
中国人が言うには中国にはラーメンみたいな食べ方は無いらしい
麺自体は中国生まれだけど

>>178
その線引きは難しい罠

中国の麺文化は多様性に富んでる
かんすい使った麺と肉系出汁の麺はラーメンに非常に近いものも多い

>>175
お前は普段何食べてるの

182: 2017/10/15(日) 18:17:01.17
海外で人気なのは
業務スープや圧力鍋で炊いた様なまったりとした臭みの無いスープで
福岡の店でよくあるスープは全く人気ないぞ

183: 2017/10/15(日) 18:18:30.87
臭くて無理
あと麺がストレートのものもよりいっそう不味い

>>183
そういう人も居るんだろうけど少数派だわな。
昔ながらの醤油ラーメンなんてもう流行らない。
全国どこ行ってもとんこつベースが席巻している。

186: 2017/10/15(日) 18:28:08.11
東京に博多ラーメンはさほど根付いてないんだよな
店は新宿、渋谷など大きな駅限定な感じ
沿線の駅にはほとんど存在しない

>>186
それはない 東京は元々薄味醤油ラーメンだらけだったんだけど昔博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされた!ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクり

>>189
元々っていつまで遡るか知らんが、50年くらい前には札幌ラーメンが流行り、その後喜多方や横浜などいろんなタイプがそれぞれ独自に進化している
この前、新潟ラーメンスレで無知を晒した人だよね?w

>>195
北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメン 薄味味噌ラーメンだらけだったんだけど昔一風堂の河原さんがテレビチャンピオンの北海道大会で醤油豚骨を編み出して優勝したんよ

>>202
味噌に関して言えばそれより昔から関東では札幌濃厚味噌がブームだった
むしろ、なんでんかんでん等福岡の豚骨ブームがあった80年代後半~90年初頭よりはるか前から

>>209
それは君の勘違い!要は博多一風堂の河原さんが北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えてあげたそれまで北海道はビックリする位薄味ラーメンだらけだったんだよ!

>>212
勘違いでは無いな
俺は関東の人間だから濃厚豚骨味噌が少なくとも関東に80年代からあったのを知っている
TVチャンピオンが始まったのは92年だからな

>>220だけど今調べたら俺の知ってる札幌味噌ラーメンは家系ラーメンをベースにしているらしい
家系ラーメンと言えば豚骨醤油の太麺で70年代に横浜で流行った味だから、
まあどちらにしろ博多一風堂とは別ルートだな

>>220
当時の北海道は薄味ラーメンだらけだったんだよ!一風堂の河原さんがテレビチャンピオンで優勝した時北海道のラーメンってこんなに薄いんだ?って一風堂の河原さんも唖然としてたからね!博多人はすごいよね?

>>220
東京で香月が流行ってたころだ

>>202
何言ってんだお前

>>189
またお前か接点がないものをまた嘘で書いてるのか

>>186
調べてないだけだろ

新橋のくるめや
経堂の博多一幸舎
高円寺のバリコテ
六町の田中商店
麻布十番の福ヤ(久留米大栄ラーメン系列)
笹塚のぼたん
赤坂の和




探せばいくらでも出てくる

187: 2017/10/15(日) 18:28:50.08
とんこつ大好きだけどやっぱ鶏のスープの方がいい
やっぱソウルフードだからね

188: 2017/10/15(日) 18:32:04.05
別に豚骨は福岡九州の専売特許でも何でもないぞ
昔から他地域でも九州関係無く豚骨は出汁で使われてる
あくまで流行ったきっかけが九州福岡久留米であって
ここまで白濁しだしたのも近年の話で昔はさほど白濁してないし
その程度の白濁なら例えば東京ならホープ軒とかでも昔からある

>>188
ホープ軒はたまに食べたくなるな
けど味が結構違う
俺は国立競技場前のホープ軒の背脂たっぷり入った濃い系のやつが好き

https://image.entabe.jp/upload/20170724/images/1704_frappe.jpg

190: 2017/10/15(日) 18:38:42.02
君の膵臓をたべたい

191: 2017/10/15(日) 18:41:39.39
石橋和歩も、トン骨ラーメン喰って、当たり屋やってたんだろうなw

193: 2017/10/15(日) 18:42:35.02

>>193
年に3回くらい行きたくなるw
学生の頃、夜中に良く食いに行ったもんだ

194: 2017/10/15(日) 18:43:39.73
子供のころ、初めて食べたうまかっちゃんの臭さにびっくりしたな

198: 2017/10/15(日) 18:46:03.75
東京は魚介系が多いし豚骨系はそこまではやってないよ

199: 2017/10/15(日) 18:46:49.66
東京の行列店で豚骨ラーメン屋は思い浮かばない

200: 2017/10/15(日) 18:47:16.25
強いてあげるなら足立の田中商店くらいじゃないかね

203: 2017/10/15(日) 18:51:21.74
熊本というと、北熊支那そばが好きだったな

204: 2017/10/15(日) 18:53:44.43
北熊うまい
ギョーザもうまかった
軒並み消た朝鮮

210: 2017/10/15(日) 19:02:40.52
黙ってひろせに行って焼きめし食べればいいんだよ

>>210
あそこの回転の悪さは全国一だと思う

そして年々ラーメンが微妙になっていく謎

>>210
あそこは佐賀3ナンバーが邪魔な停めかたしてるから行かない

211: 2017/10/15(日) 19:05:00.65
とんこつラーメンじゃないけど長崎亭福重本店のちゃんぽんは絶品!
毎日食べたい

213: 2017/10/15(日) 19:14:33.73
いつもの嘘吐き精神病患者がまたあばれてるのか

214: 2017/10/15(日) 19:16:37.03
ラーメンスレに出没する、博多ラーメン起源男w

>>214
<ヽ`∀´> ←コレ?

215: 2017/10/15(日) 19:18:12.01
関東のラーメンといえばラーメンライスだろ

>>215
徳島ラーメンや富山ブラックもライス

216: 2017/10/15(日) 19:18:40.88
オーガズムの瞬間、女性はこんな表情をしている(画像集)
http://www.wyuizsgkl8.shop/1016.html
sssp://o.8ch.net/zdqr.png

223: 2017/10/15(日) 19:25:51.48
とんこつラーメンの発祥は久留米

熊本ラーメンの発祥は玉名

>>223
玉名ラーメンは、天琴より大輪が好きかな
千龍、桃苑、麺屋いっぽうあたりも

226: 2017/10/15(日) 19:29:11.24
久留米ラーメンは豚骨らーめん初心者には癖が無く食べやすくていいね

>>226
久留米のほうが博多より獣臭いということになってるが

>>232
それって一般向けにマイルド化された一風堂みたいな味を博多ラーメンと言ってるからだろ

231: 2017/10/15(日) 19:57:43.10
30周年のスーパードライの開発コンセプトが日本人の食いモノの欧米化に
合うビールだったらしいけど、現代日本人や欧米で豚骨が席巻するのは
獣出汁だからだろうね

233: 2017/10/15(日) 20:22:52.92
床ぬるぬるプレイ

235: 2017/10/15(日) 20:41:13.51
ほとんどの人が知らない地理トリビア






福岡市におけるJRの玄関口は、福岡駅ではなく「博多(はかた)駅」

237: 2017/10/15(日) 21:03:40.02
一風堂のラーメン食ったら

  舌の上に、ザラザラのラードが    \(◎o◎)/!

高い銭払って、早死にしたくないわ。

238: 2017/10/15(日) 21:15:22.11
わー久留米かぁ
懐かしい
いきたい

239: 2017/10/15(日) 21:19:57.55
ああああああああああああああああ
久留米のとんこつ食いてえええええええええええええええええええええええええええ

つーか福岡のとんこつ食いてええええええええええええええええええええええ
あの強烈な匂いのとんこつ食いてええええええええええええええええええええええ

242: 2017/10/15(日) 21:37:04.91
女だらけのぬるぬる白濁とんこつ大会 ポロリもあるよ!

243: 2017/10/15(日) 21:41:47.74
新橋の久留米ラーメン屋、替玉がない理由まで張り出して説明してあったけど
替玉始めててワロタ

>>243
福岡のラーメン屋で替え玉ないとか血を見るぞ。

来来亭でもわかりやすく替え玉ないアピールしてる。
そしてどんな太麺でも何故かバカのひとつ覚えみたいにみんなバリ硬オーダー笑えるw

245: 2017/10/15(日) 21:53:54.37
九州の土人文化はうんざり。
左遷の土地のくせに

>>245でも昔ながらの薄味醤油ラーメン 大昔に博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん(笑)ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん?

>>248
なんやかんやで、ラーメン店最大手は中華そばの店
幸楽苑なんですよね

>>250
日高屋も忘れずに
九州方面の海の家は博多ラーメンなんだろうか?
気になるw

>>250
東京じゃねえし

>>248
はいはい精神病院に戻ろうね

246: 2017/10/15(日) 21:57:35.47
大龍ラーメンがうまいわー、大砲はなんか甘い

247: 2017/10/15(日) 21:59:03.68
福岡県か

249: 2017/10/15(日) 22:00:08.69
ここまで何故か龍の家と我馬、ぶちくさ無し

253: 2017/10/15(日) 22:18:39.99
久留米のラーメンが1件しかでてねーじゃねーかw

256: 2017/10/15(日) 22:23:06.62
とんこつラーメンって大砲ってお店が発祥じゃなかったの?

>>256
南京千両でしょ

258: 2017/10/15(日) 22:35:22.82
豚骨ラーメンは太麺で酒井製麺しか認めない

はい。私は家系オタクです

>>258
その辺、区別して欲しい
家系、豚骨醤油ラーメン
博多、豚骨白濁ラーメン
こうしてもらえると分かりやすい

>>260
ちなみに家系でも六角家の系統は白濁していて臭い

家系でも白濁していてかつ匂いが全くないのは、どこかの工場で一律作ってる「豚骨スープ」を使ってるチェーン店

食う価値無しです

>>268
家系何気に今流行りだしたよね
東京だけど最寄駅に3~4軒あるよ
太麺好きには間違いないからな

>>269
今は第何時めかのブーム

ただしその9割方が濃縮還元業務用スープを温め直しただけのなんちゃってインスタントラーメンのチェーン店

どこか家系店で修行した職人が作る店炊き以外食う価値なしですよ

店炊きリスト貼っておこう

>>281
店炊きより美味い店いくらでもある。
ラーメンって言っても料理だから塩分や風味のつけ方のが重要だよ。
業務用スープ使ったって素人には美味いラーメンは作れないがプロが作ると店炊きよりはるかに美味いラーメン作れるよ。

259: 2017/10/15(日) 22:54:24.07
【とんこつラーメン豆知識】
昭和12年、初めてとんこつラーメンを作ったのが、久留米の「南京千両」。
初代の店主が、出身地の長崎のちゃんぽんと支那そばにヒントを得て考案。
高価な鶏の替わりに豚を使って生まれたスープは、透明に近い清湯(ちんたん)スープだった。

白濁とんこつスープが誕生したのは、それから10年後の屋台「三九」。
店主が豚骨を入れた鍋をうっかり煮立たせてしまい、偶然にも白濁スープが生まれた。
これが一般に浸透しているとんこつラーメンの原形といえる。

>>259
南京千両は鶏ガラと豚ガラでちゃんぽんそっくりのスープだった
って死んだ爺さんが言ってた
屋台で出す為に野菜いためを省き、麺を細くしたんだろうって

261: 2017/10/15(日) 22:57:34.60
豚骨ラーメン好きなんだけど、臭いのは久留米なのか!
今度、食べに行ってみる!
臭いラーメン、大好き!

>>261
臭いなら一幸舎でよろし

>>265
貴重な情報どうもです。
池袋にもお店あるみたいなので、まずはそちらに!

>>266
臭いだけなら都内なら御天。
博多天神もか?

262: 2017/10/15(日) 22:58:06.50
家系も白濁してるし
博多も醤油だよね

>>262
やや白濁と超白濁か?
ホープ軒は豚骨醤油でいいよな?

263: 2017/10/15(日) 22:58:18.21
何故か最近担々麺&魚介つけ麺ブームな福岡…

264: 2017/10/15(日) 22:59:24.90
だけど、熊本の黒亭も好きなんだよな…

273: 2017/10/15(日) 23:39:36.57
久留米なら宮の陣の丸星
博多はラーメンじゃなくうどん

274: 2017/10/15(日) 23:40:19.57
ちっくしょおおおおおおお

夜中に豚骨見せやがてええええええええええええええええええええええええええ

275: 2017/10/15(日) 23:41:47.60
福岡支店に勤務していたときに聞いたけど、
「猫出汁」ってマジ???

>>275
保健所がチェックしてるので今は無理

276: 2017/10/15(日) 23:41:58.16
https://youtu.be/Sjbr8IjMIdU



全然ダメくさい

277: 2017/10/15(日) 23:43:19.35
あんな狭苦しい所じゃなくて東町公園ですれば良いのに

278: 2017/10/15(日) 23:45:09.59
30年前のプレハブだった頃の一心停が一番旨かった。水城の頃によく食べてたな。
新しくラーメン屋ができると必ず行くけど、俺はあの味を永遠に追い求めてるのかもな。

280: 2017/10/15(日) 23:47:13.18
くいよい軒が一番好きだわ
あとは丸久だな

282: 2017/10/15(日) 23:52:45.67
コピペ失礼。太麺嫌いの人にはスレ汚しだが


全国家系ポリス達が監修する現在営業中かつ確定的な『家系 店炊き店リスト』
疑わしきは掲載不可。同名支店は省く2017年10月13日(金)Ver.2

追加希望の方はこのリストにレス>>を付けて投稿して下さい
間口広げすぎると収集つかなくなるので、とりあえず今は横浜市内神奈川県内都内までとさせていただきます

横浜市内
吉村家、杉田家、末廣家、とらきち家、王道 王道之印、本牧家、寿々㐂家、中島家、光家
たかさご家、はま家、どんとこい家、壱六家本店、田上家、金八家、千家本店、環2家
心家、四号家、勝鬨家、六角家戸塚店、近藤家、甲子家、ONOMICHI、八家、らすた
ありがた家、北村家

神奈川県内
梅家、梅家 舎弟、厚木家、真鍋家、矢口家、川崎家、雷家、大原家、清水家、幸家、栄家
藤澤家、クックら

都内
武蔵家、武道家、わいず、まこと家、いずみ家、桂家、五十三家、町田家、田中、侍、浮浪雲
洞くつ家、奥津家、つばさ家、武術家、大山家、笑の家、黒、上々家、円満家、家家家、家道
たま家、はやぶさ、寿三家、家道、竹虎家、武源家、渡来武、高根家、まるに家、梅浜亭、巓
あさひ家、作田家、府中家、清水家、ばち魂、ばく、○貴家、こうや、 巓、若武者、湘南之家

>>282
太麺も美味いよね
九州では少ないから太めの麺食べたい時はかたやきそばかつけ麺かちゃんぽん食べてる

>>282
家系は麺が苦手だが、
スープ掛けて海苔で食べるライスが好きで
ついつい行ってしまう。

283: 2017/10/16(月) 00:02:34.05
豚骨完璧なダシ取るにはつきっきりで10時間位掛かるしな。適当に長時間煮ても臭いがきつくなる。調理中の匂いは仕方ない他で煮て持ってくるのが商売だよな

284: 2017/10/16(月) 00:07:28.82
掲載不可w
初めて家系の旨さに感動した店が入っていて良かった、都内だけど

286: 2017/10/16(月) 00:14:14.49
店炊きっての初めて知ったが、せい家は違うよね?
あそこはダメだわ

>>286
自己レス
せい家は店炊きではない、ということ

288: 2017/10/16(月) 00:17:30.37
大名の秀ちゃん10年前と比べて不味くなったよね?

289: 2017/10/16(月) 00:18:48.71
純粋久留米っ子だが、久留米のラーメンは今でもレベルが高い。
理由は人口が福岡ほど多くないが故に、まずいラーメン屋は自然と潰れていく。
ふらっと入った店でもそれなりに旨い。
福岡は旨い店は限られてる。
そもそも替え玉というシステムは久留米ラーメンには無かったもの。
昔は替え玉頼んだら「はぁ?大盛り頼まんね!」って怒られた。
変わり者の店主と女子供は店に入るな!って感じがムンムンしてた。
時代の流れですな。

>>289
昔のパチ屋だな

>>289
細麺と替え玉は福岡の長浜の市場関係者向けに生まれたものだってね

>>289
丸星とかモヒカンとか今のひろせが美味いとは思えんが…

291: 2017/10/16(月) 00:26:22.25
正直旨味では魚介系は風味が飛ぶので店炊きがいいが、豚骨の店炊きはあまりメリットが無い。
豚骨系の出汁は冷凍しても旨味が残るし臭みは店炊きの雑な出し方より大手のクソ丁寧な冷凍濃縮のがレベル高いんだよな。店主がよほど、こだわってつきっきりの店以外イラッとする調理レベルだしな。
豚骨のデメリットは風味とか炊いた時の嫌な臭みばっかりだしむしろ店炊きも一階冷凍した方が旨味だけ残せていいんじゃ無いのっていう現実。
慣れると臭いが美味いって本能もあるけどそれは本来の美味い料理としてはどうかなと思うわ。

293: 2017/10/16(月) 00:40:37.04
丸幸が一番だな。

294: 2017/10/16(月) 00:42:07.90
良いなあ久留米
美味そう
美味いラーメン屋は行列で入れないし
いつでも飽いてるラーメン屋は美味くないし
食事タイムずらして行くと準備中だし
もう何年もまともなラーメン食べてない

297: 2017/10/16(月) 00:52:26.18
久留米ラーメンは食堂系に味がある。焼き飯、餃子、ちゃんぽんそしてラーメンが揃って久留米っぽさがでるかな

昔から替え玉無いから久留米ラーメンは大盛よ(今は替え玉も細麺も色々)

>>297
沖食堂に大盛りないよな

>>334
無かったっけ?大焼きもあったけどなぁ
メディアに紹介され過ぎて人多いから行けてないけど

前は大焼き飯頼んで友人とわけて食べてたよ。ソースかけて美味しいよ。
あー食べたいなぁ
丸好とかは大ラーメンあるよ

>>334
ある。替え麺がない

>>375
そうか、どっか別の店とと勘違いか

298: 2017/10/16(月) 00:53:31.82
福岡→博多ラーメン、長浜ラーメン
北九州→?
久留米→久留米ラーメン
筑豊→筑豊ラーメン

>>298
オレ北九州なんだけど
ラーメン貧困地区だよね
美味いラーメン屋がない訳じゃないけど
簡単には入れない

301: 2017/10/16(月) 01:08:37.45
近くにあった山小屋潰れちゃった(´・ω・`)ショボーン

>>301
山小屋て美味しいところと美味しくないところがはっきりしてるな

303: 2017/10/16(月) 01:13:02.42
もう知久留ラーメンを覚えているやつもいなくなったな

>>303
子供の頃はよく行ってたなー
濃い味付けがあまり好きじゃない子供だったから、
知久留のラーメンしか食べられなかったw

>>303
文化センター近くの?

>>303
公園前にあったね

>>303
ハッテンバのラーメン屋?

304: 2017/10/16(月) 01:14:45.15
最初のラーメンだけあって、塩っぱいですよね
塩漬けラーメンだったわ
焼き豚も麺になにもかも塩漬けで2回目は無理
久留米ラーメンと長浜ラーメンは無理ゲー

307: 2017/10/16(月) 01:20:14.64
丸星は値段相当、スープは美味いが麺がつまらん
大砲はそこそこ

大久が至高!

308: 2017/10/16(月) 01:22:52.16
丸星はスイカとバナナを買う店じゃなかろうか
あと警察犬のやつ

>>308
警察犬カール だっけ?

309: 2017/10/16(月) 01:30:28.18
最近は博多の影響で替え玉やバリカタとかをやるようになったね
昔は替え玉は無しで麺の硬さは選べないのが久留米ラーメンだったんだけどね
博多の影響なのか普通麺でもちょっと固めになってるから、俺は柔麺で頼むようになった

310: 2017/10/16(月) 01:35:06.96
なんだかんだ大砲は美味いけど、最近味が濃すぎてなぁ
昔の清陽軒が美味かった
今の偽物のの買い取られた清陽軒じゃなく、娘婿が潰す前の清陽軒

312: 2017/10/16(月) 01:37:18.17
今だと市役所や商工会議所の近くにある来雷軒が美味しい
あと久留米屋と同じ並びにある葉隠ラーメン

313: 2017/10/16(月) 01:37:57.03
北九州だけどムラタて美味くないな
近くにあるけどなぜか潰れない

314: 2017/10/16(月) 01:39:09.57
鹿児島の天文館のラーメン美味かった
ムラサキだったかな

315: 2017/10/16(月) 01:40:31.21
近くに札幌時計台ってあるけど店があまりにしょぼいので
入ったことないや

316: 2017/10/16(月) 01:44:28.97
久留米ラーメンがこってりってイメージってどこから出てるんだろうね
東京とかの豚骨よりは確実にあっさりなんだけどね
そもそも発祥の店(厳密には違うけど)の南京千両なんて醤油とんこつだし、醤油ダレ使うのが久留米の特徴なんだけどね

317: 2017/10/16(月) 01:46:58.71
40過ぎるとラーメンやビールはアウトだろ。
お腹がポッコリ出るし。やめとけよ。

318: 2017/10/16(月) 01:53:24.43
観光客がバリカタや粉落としなるものを通だと思いこんで久留米で頼む事があるけど
断る店も結構あるから注意
そもそも久留米ラーメンは博多より麺が太いからちゃんと茹でないと腹壊すよ
久留米ラーメンで粉落としなんて言ったら地元では笑われるからね

320: 2017/10/16(月) 02:14:57.17
俺は焦がしにんにくの熊本ラーメンが好きだな
天琴いきたくなってきた

>>320
文龍(´・ω・`)

322: 2017/10/16(月) 03:03:33.20
東京では御天が一番だろう。屯ちんとかは偽豚骨。

324: 2017/10/16(月) 04:39:25.92
久留米ラーメンのお取り寄せ充実度は異常

327: 2017/10/16(月) 06:07:57.00
丸星で、朝からラーメン食ってるのもなんだかなあ

328: 2017/10/16(月) 07:02:09.00
魁龍は?たまに食べたくなる。

332: 2017/10/16(月) 07:57:19.50
へ~ここ治安はいいの?
機会があれば行ってみたい

333: 2017/10/16(月) 08:03:17.47
細麺の豚骨ラーメンて嫌い
中太麺が良いんだよ

338: 2017/10/16(月) 09:06:13.16
石橋和歩 ラーメン喰いながら運転してたってさw

340: 2017/10/16(月) 10:14:22.29
長浜ラーメンがおいしいのであって、とんこつラーメン全体を見れば別においしいってわけではない。

油ぎとぎとでくさいとんこつラーメンとか地元民も食わんぞ。

342: 2017/10/16(月) 10:20:43.86
東京ラーメンの味ってのはカップヌードルとかの味なんだろうね。
中華そば系か

>>342
違う本来の昔ながらの薄味醤油ラーメンは今の自称中華そばよりも もっと薄かった

344: 2017/10/16(月) 10:46:21.23
豚骨ラーメンが好きな九州人は豚骨の臭いは全く気にならん、白人やシナ人も
豚骨臭を気にしないが韓国人や関西人や関東人は豚骨臭を非常に嫌がる。

>>344
チョン連中が喜んで食うのが豚骨なんだが?www
そもそも九州の縄文人は鬼界カルデラの噴火で絶滅している
その後にチョンが住み着いていてもなんら不思議はない
福岡の修羅っぷりなんかもろにチョンだもんなwww

>>353
ほー面白いこと言う人もいるもんだ、君の中では縄文人は絶滅したことになってるんだ?

首都圏は「弥生系」7割 日本人ルーツの研究に新手法、ミトコンドリアDNAから構成比

母親から子供に受け継がれるミトコンドリアDNAの型の分布から、「縄文系」「弥生系」の構成比を求める計算式を住斉筑波大名誉教授が考案した。
http://1.bp.blogspot.com/-xfe953hh0W0/VRIPM5RK4bI/AAAAAAAAI8E/wQzp2oE0ZsQ/s1600/l_sk_dna.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-SRvtZvygMdY/VRIOZbaE1jI/AAAAAAAAI78/zONk5XXJeNU/s1600/5_26_01.jpg

母親から子供にそのまま受け継がれる遺伝子「ミトコンドリア(mt)DNA」の型の分布から、
母方のルーツが「縄文系」の人と「弥生(渡来)系」の人の構成比を求める計算式を、住斉(すみ・ひとし)・筑波大名誉教授(生物物理学)が考案した。

7地域、約3000人を対象にしたデータによると、首都圏では弥生系が約7割と多数派で、東北や南九州など縄文社会が発達した地域では縄文系が7~6割と多かった。

11月の日本人類学会大会で発表する。日本人の成り立ちを探る新たな方法として注目されそうだ。「日本人」は、大陸から北部九州を窓口に渡来した弥生人が、
先住縄文人の子孫と混血しながら全国に拡散、形成されたと考えられている。

顔つきなど遺伝的特徴の地域差は、拡散や混血の度合いの違いによるとされ、その解明は人類学の大きなテーマだ。各地域集団の計算結果は表の通り。
日本人の平均的集団と考えられる首都圏の弥生人の比率(71%)で、別の調査の歯の形態から割り出された現代関東人での弥生系の比率(75%)とほぼ同じだった。

逆に、縄文系の比率が高かったのが東北や南九州で、三内丸山(青森県)や上野原(鹿児島県)などの大規模遺跡に象徴される縄文社会の発達を改めて裏付けた。
のちの時代、大和王権(朝廷)に抵抗した東北と南九州も縄文的な容姿や文化を色濃く持っていたとされているが、今回の調査でその遺伝子が現代まで濃厚に残っていることが裏付けられた。

現代人にも縄文系の特徴が色濃く残るとされる沖縄は、遺伝子解析でも縄文系の割合が最高だった。縄文系が約半数だった北九州は、弥生人流入の中心地の一つだけに意外な数字だが、
母方のルーツでみた数字であり、「渡来した弥生人は男性中心で、先住の縄文人女性との間に子孫を残した」と考える説と矛盾しない。

345: 2017/10/16(月) 10:49:31.72
昨日 棒ラーメン豚骨食ったけど美味かった

347: 2017/10/16(月) 10:55:43.11
ダシの主張が過ぎると萎える
豚骨好きのスープはもはや味付けまで豚骨が侵食している

>>347
ラーメンのタレは塩・味噌・醤油がメインで豚骨はタレではなくベースの括りだけど、豚骨ラーメンはベースにしてタレの括りを無理やり作ったようなものだな

349: 2017/10/16(月) 11:04:12.61
今の大龍が美味しいかどうかは・・・
久留米市内ではないけど、2トップというなら丸幸の方がって気もする

>>349
丸幸(佐賀)も店が新しくなって味が落ちたという声も多々聞く
ひろせも塩気が強くなって完食出来なかった
しかし味云々は置いといて代表する名店ということなら大砲大龍じゃないかな

>>350
沖食堂は?店の規模は小さいけど

>>372
沖もひろせも名店には違いないけど
久留米ラーメンの代名詞的な店って意味で2店を挙げた

>>350
大龍は無いわ
目の前で魔法の白い粉を入れるのはダメ
大砲はミシュランガイドでも載ったし
恐らく久留米ナンバー1は大砲だろうな

>>374
化調なんてどこも使ってるよ
使ってない店のほうが珍しい

352: 2017/10/16(月) 11:48:30.25
アニメ「ラーメン大好き小泉さん」公式サイトhttp://ramen-koizumi.com/

354: 2017/10/16(月) 12:07:44.81
昨日 一風堂で食べたけど普通だった
感動はなかった

357: 2017/10/16(月) 12:23:04.88
八が一番美味いと思う。

358: 2017/10/16(月) 12:27:10.67
何の変哲もない久留米の田舎にポツンとある沖食堂
食べてみてレベルの高さに驚愕

>>358
JR久留米駅前がなんで久留米の田舎なのかと

>>376
住民が見ても田舎

360: 2017/10/16(月) 12:29:39.13
坂内もだが喜多方は煮干しのラーメンだぞ
豚骨ではない

>>360
喜多方は、基本的に豚骨の清湯(あまり高温にしないで濁らせない)だよ。
それに、煮干し出汁を合せる店があるだけで。

>>360
坂内のホームページに書いてあるよ
秘伝のあっさり味の豚骨スープって

361: 2017/10/16(月) 12:31:35.51
福岡県グルメシティ

362: 2017/10/16(月) 12:41:38.04
会場ものすごく臭くなっていそうw
‥‥‥・食べに行きたい。

363: 2017/10/16(月) 12:43:11.92
スープも残すなよ

364: 2017/10/16(月) 12:49:07.24
魁力屋って普通のラーメン美味しくないけど
味噌ラーメンなら食えるな

365: 2017/10/16(月) 12:51:42.64
うげあれようは死体煮込んだもんだろ臭いし西の奇習キモ

366: 2017/10/16(月) 13:03:33.59
福岡に行ったときレンタカーで久留米も行ってみたがしょぼい街だったな

>>366
久留米はラーメン屋さんとうどん屋さんと焼き鳥屋さんとヤクザ屋さんの街

>>367
あと競輪と麻雀屋とスナック。

368: 2017/10/16(月) 13:41:07.33
九州人は一風堂なんざ食わん。あれは他国用とんこつ風味ラーメン。

>>368でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン昔博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

370: 2017/10/16(月) 13:43:44.57
近所に田中商店という毎日ように行列できている、豚骨ラーメン屋があるけど本場もあぁいった感じなのかな?

>>370
本場にも色々な種類があるが
田中のミルキーさと濃度を抑えたら大砲っぽいな

373: 2017/10/16(月) 13:51:29.19
ウンコ臭い

378: 2017/10/16(月) 14:04:20.76
とんこつってなんで爪の垢みたいに臭いの?

379: 2017/10/16(月) 14:04:53.63
御徒町駅前の臭さは異常

380: 2017/10/16(月) 14:06:29.65
また福岡っぺの度田舎者かよ。


もう勘弁してくれよ

383: 2017/10/16(月) 14:12:12.65
丸星ラーメンが久留米ラーメンのスタンダードだな
ラーメンより焼き飯のが美味いひろせ食堂とか、清陽軒好きだな。

384: 2017/10/16(月) 14:15:45.70
とんこつスープの味はとんこつから出たものではない
とんこつをいくら煮ても白濁するだけでダシは出ない
これ豆な

>>384
ダシは骨髄から出るぞ、フォンドボーと同じ

>>387
出ねえよ
何かしら出るだろうが
昆布とかカツオとかのようにこれがダシだというものは出ない
ただしとんこつと言えども肉は多少ついてるからそれからはダシが出る
おれが言ってるのはその肉を完全になくして骨だけでやってみた結果だ
冷ますと白濁したゼラチンになって寒天とたいして変わらなかった

>>391
骨髄のない骨からは出ないとも

>>392
ゲンコツも有ったから隋は入ってる

>>394
骨からは白濁したゼラチンが出るから風味にはなるんだろ
それに骨についてる肉はオマケで安いしいちいち取るよりそのまま煮込むのがいいとか
おれは一旦アクヌキで煮た後に試しに全部肉をとって骨だけでやってみたんだ
本当の洗練されたとんこつダシが出るかと思ったら失敗したと言う話

>>395
2時間くらいでナタで縦に割るんじゃなかったっけ?
そして焦がさずにグラグラ沸騰させ続けないと白濁のトロっとしたスープにならない
火力が弱いとダシも出ないし臭みが残るって聞いた気がする

…いや実際にやったことないんで間違ってたらごめん

>>397
俺は豚骨も牛骨も最初っから切ってある骨でやったことあるが、ちゃんとダシは出た

ってか骨にこびりついてる微々たる肉でダシが出るわけもねーし

>>395
白濁したゼラチン??ゼラチンもコラーゲンも無色透明のはずだが。
白濁してんのは脂肪の乳化だろ?

>>391
骨から出汁が出ないんだったら骨についてるのと同量の肉煮込んだ方が手っ取り早いって話になるわけで…

385: 2017/10/16(月) 14:18:58.08
住んでいると気づかないけど、すぐ近くにある田中商店とか、長崎屋のバウムクーヘンは
全国的にも有名だと最近になってしったよ

386: 2017/10/16(月) 14:21:28.19
鹿児島ってあんま聞かないな

388: 2017/10/16(月) 14:26:58.61
ミャンマーの牛骨フォーみたいなのはまずかった

396: 2017/10/16(月) 15:18:34.44
少し前に、わざわざ北九州からモヒカン食べにウキウキして行った

あまりに不味くてほんとびっくりした!二度と行くかー!!

398: 2017/10/16(月) 16:09:28.21
熊本と長浜に喧嘩売るスタイルなんかね

400: 2017/10/16(月) 16:13:52.79
東京で食べる豚骨ラーメンは大概まずいとってもまずい

>>400
どこの店いったん

402: 2017/10/16(月) 16:32:58.23
行列できるラーメン屋に色々いってるけど
行列できるラーメン屋は、こってりしているスープばかりだから嫌ですよね。あっさり系で美味しいラーメン屋があったらいきたいけど中々ない

>>402
昔は沢山あったけど博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に滅ぼされた!それ以降の東京は大量の化学調味料で誤魔化したラーメン屋を沢山作って行列の出来るラーメン屋が出来た

405: 2017/10/16(月) 16:46:46.56
誰か教えてくれ

熊本ラーメンと福岡のラーメンとはどう違うの?
ほか福岡のラーメンと宮崎 鹿児島 長崎 大分のラーメンとの違いも教えてほしい

>>405
北部の福岡、佐賀はとんこつ一本なんだけどそれ以外ではとんこつベースに+αされる感じ
熊本では香味油やニンニクが、鹿児島だと鰹節、鯖節の魚介系がブレンドされたりする
白濁とんこつ細麺ストレートに執着してるのは福岡だけだね
福岡はあごだしとかの魚介ダシ文化もあるのになぜかラーメンに関しては頑なにとんこつオンリーなんだよな
しかも醤油蔵は福岡はすごく多いのに醤油ラーメンが全くない
うまい魚介だし醤油ラーメンを作る素地はあったんだけどなあ
とんこつに使うのも九州らしい甘めの醤油ダレなんで醤油ラーメンには向かないのかな?

>>410
鹿児島のラーメンは結構ルーツがバラバラなので鹿児島ラーメンの基本的なスタイルは無いに等しい

>>410
詳しくありがとう
福岡以外の九州でもぜひ食べてみたいよ
しかしなぜ九州は豚骨ラーメン文化なんだろう
不思議だよ

411: 2017/10/16(月) 18:06:09.67
足りねえよ替え玉3㌧ペロリ

412: 2017/10/16(月) 18:06:44.14
大阪の天神旗よく行くけどあれはどこの豚骨なの?

414: 2017/10/16(月) 18:43:43.93
博多に行って豚骨ラーメンハシゴしまくって流石にもういいわと思って
ラーメンスタジアムみたいなところではあえて中華系の麺屋に入ってみたら結構美味かった

415: 2017/10/16(月) 18:52:56.01
40年位前に初めて食べたインスタントじゃないラーメンが、八幡東区の福龍だったと思う。
店の中が臭くて食欲がわかず半分以上食べ残したけど、この店は久留米ラーメンの店だったのかなぁ。

417: 2017/10/16(月) 20:01:42.75
鹿児島のラーメンなら
のり一
だからな
他は認めん

421: 2017/10/16(月) 20:47:01.93
ま、久留米行ったら想夫恋で焼きそば食うけどな

422: 2017/10/16(月) 20:55:25.33
おれは大栄ラーメンで食うわ

424: 2017/10/16(月) 22:43:25.13
くさE

425: 2017/10/16(月) 22:59:06.48
少年の頃、一番街から裏に入ったところにあった大八ラーメンが好きだったな。
でもなんか変なのが素朴な大将に嫌がらせしてるの目撃してそれからほどなくして閉店しちゃった。

427: 2017/10/16(月) 23:37:04.49
猪鍋作ろうとしたら間違ってトンコツスープが偶然できた聞いたな

428: 2017/10/16(月) 23:55:09.80
沖食堂って昼間のみ営業なの?
行きにくいわー

>>428
インスタ目当てはこなくていいよ 
狭っ苦しい町の食堂なんだからそういうの合わない
土曜の昼とか明善高校生専用にしてほしいぐらい

>>448
へっ?
自分はSNS等一切やってないし
写真も撮らない
出されたら即食い始めて残さない
食い終わったらダラダラせずさっと帰ってる
遠方だし仕事してるから、せめて夕方まで開いてたらなーと思ったんだがそんなに悪いことなのか

429: 2017/10/17(火) 00:00:26.10
モヒカンって朝から店の前で朝礼してる所?

430: 2017/10/17(火) 00:06:19.35
南京千両は特段美味しいとは思わないが、これが源流かと思うと感慨深いものがある。
醤油ラーメンととんこつラーメンの中間のような味。
特段美味しくはないが、あっさりで食べやすい味ではある。

431: 2017/10/17(火) 00:10:00.32
豚骨って日本発祥なの?
中国の方が麺の歴史長そうだけど…

>>431
麻雀の七対子は中国発祥ではなくアメリカ発祥らしい

>>431
中国だと醤油ラーメンのスープみたいなの使った麺類はあるが豚骨みたいなのは無いから、日本型ラーメンといったら専ら豚骨のようだ。

432: 2017/10/17(火) 00:10:14.55
大砲がない
やり直しだな

ラーメンマンは草

433: 2017/10/17(火) 00:12:47.04
このスレに感化されて、山小屋に豚骨ラーメン食べに行ったら
久しぶりに下痢したがな・・・

>>433
大丈夫か?

434: 2017/10/17(火) 00:16:50.58
南京千両は鍋を用意してお持ち帰りできます。
メンマも焼豚も刻んであります。
豚骨のハードルはなかなか高いです。昔からのラーメン好きは時々思い出したように行ってますね。

435: 2017/10/17(火) 00:17:18.24
俺は細麺カタめの長浜ラーメンか一番好きだな。

437: 2017/10/17(火) 00:22:54.84
今は久留米ラーメンで一番うまいの来雷軒かなぁ

439: 2017/10/17(火) 00:43:56.35
来雷軒うまいよね

440: 2017/10/17(火) 00:47:09.65
来雷軒・久留米屋・八
が美味いと思う
観光客向けの店は無駄にごてごてしすぎ

>>440
本田商店とかなw
1号?2号だっけ?
味噌にマー油に白マー油?
何食ってっかわからんゲロまずさだった

441: 2017/10/17(火) 00:51:54.21
南京千両は店舗は暇そうだよな
正直、うまいとは思わんので行かないが

野中の五差路近くにあったときは、段々店周りが汚くなっていって、いつの間にか閉まってたが、
今の国分に移ってきてからも、また店の周りがごちゃごちゃしだした

442: 2017/10/17(火) 01:18:37.19
この時間に見るニュースじゃ無かったわorz
ハラヘッタ…

>>442
丸星へGO

445: 2017/10/17(火) 01:56:52.10
この前の福岡ローカルの崖っぷちラーメン屋企画でやってたけどシークレット店がその店なのか

446: 2017/10/17(火) 02:40:07.38
久留米ラーメンって結構有名店のお取り寄せが出来るよね

447: 2017/10/17(火) 02:45:23.45
この前神奈川ローカルでBOOWYのドラムだった
高橋まことが沖食堂を絶賛してた

449: 2017/10/17(火) 02:54:55.34
御天千駄ヶ谷の店長は元ガスタンクのPazz

450: 2017/10/17(火) 03:23:44.50
宗教か

451: 2017/10/17(火) 06:17:07.12
東久留米>>>>>>>久留米

452: 2017/10/17(火) 06:19:09.25
土人の食い物

453: 2017/10/17(火) 07:17:08.85
野人の切れ者

454: 2017/10/17(火) 07:46:12.95
中る早くリニューアルしてほしいなぁ

455: 2017/10/17(火) 09:49:46.98
丸星みたいなところは、別だけど人気のある店は、少しづつ進化している。
時代、客に合わせていると言えばそれまでだけど、客、時代に媚びてるとも言えますね。
だから久留米ラーメン旨いのですけどね。
周辺部に行くと昔のラーメンが食べられるけど、豚臭いですね。

456: 2017/10/17(火) 09:58:17.76
ん?久留米ラーメンに関しては昔ながらの店の方があっさりだけど
むしろ人気店ってところの方が最近のこってり志向に合わせて豚くさいよ

457: 2017/10/17(火) 10:01:07.26
やっぱり豚骨は熊本の玉名ラーメンが一番

459: 2017/10/17(火) 10:09:57.99
最近流行りの匂い消してるとんこつラーメンはないわ
匂いが強いほどうまい

460: 2017/10/17(火) 10:17:39.38
あの強烈な豚臭いの好きとは、さすが土人

>>460
お前がどこのもんか知らんけど
あの匂いは慣れたら食欲をそそる匂いになる
臭い食べ物ってほとんどが慣れるとヤミツキになるものばかり
長年とんこつ食べてると醤油、塩、味噌ラーメン食べても物足りなく感じる

>>460
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から昔東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

463: 2017/10/17(火) 10:28:17.21
こんな下らない祭りに客なんかくるめえよ

>>463
ふってえがってえ、どうじゃろかい

468: 2017/10/17(火) 10:52:43.28
東京をはじめとして日本中の店が今やトンコツだらけ
逆に九州の店にしょうゆオンリーは一件もなし

>>468昔は全国 薬見たいに不味くて安っぽい薄味醤油ラーメンだらけだったからね(笑)
みんな耐えられなくなったんだろうね

470: 2017/10/17(火) 11:03:32.25
鳥栖の丸幸ラーメンはいつも台湾のお客さんがバスで来てるな
名物なんだろうなぁ

>>470
3号線沿いで店も広いしな
従業員も中国人雇ってるし

473: 2017/10/17(火) 11:10:43.46
外人は豚骨しか食わないからな。
醤油とかは、先に広まった先行者利益で関東で食われてるだけだし。

474: 2017/10/17(火) 11:14:28.47
関東のうどんつゆとか醤油をお湯で割っただけだからな。まずいのなんの。

475: 2017/10/17(火) 11:43:33.69
関東人でもどん兵衛は関西のほうがうまいと思うわ
九州のうどんも関西風の和だしがベースだな
九州はカレーの肉は牛肉、おでんの具やダシをみても元々関西からの食文化の影響が強い
むしろとんこつが突然変異というか異質なんだよな
原点は南京千両だけど、どうして九州全域がとんこつラーメンだらけになったのかわからない
九州は鳥をよく食べるから鶏ガラベースとかありそうなのに

>>475
鹿児島宮崎は福岡と違ってとんこつ一辺倒ってわけじゃないんじゃないかな

http://www.raumen.co.jp/shop/komurasaki.html
ここは鹿児島の古い有名店だけど、とんこつに鶏がらスープ混ぜる

http://weekly.ascii.jp/elem/000/000/390/390233/
宮崎(都城)の店が東京に出店したけど、鶏がら白湯

>>505
こむらさきが鹿児島ラーメン??

宮崎は辛麺、豚骨が基本だわ。

>>475
長距離トラックの運ちゃんたちが
国道3号線沿いの丸星ラーメンの豚骨味を各地(鹿児島、熊本、福岡)に拡散

476: 2017/10/17(火) 11:52:37.52
とんこつラーメンって、北海道じゃないのか?
豚骨ベースの味噌ラーメン、美味え。
俺はあっさり塩味のラーメンしか食わないけどね。

>>476
北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメン 薄味味噌ラーメンだらけだったんだけどテレビチャンピオンの北海道大会で優勝した博多一風堂の河原さんが北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えてあげた

>>480
いい加減ガセネタ止めろ

>>482博多叩きのガセネタを言ってるのは向こうのほうだ!俺は事実を言ってるだけ

>>480
北海道のラーメンって、一瞬思考が停止するくらい塩っぱいんだけど。
いつも「少し薄味で」って注文してる。
いろんな店に行くけど、塩味が濃い時は「マスター、スープを飲み干したいから、少し薄めてくれない?」って言って薄めて貰うわ。
1日にラーメン屋を5店廻ったこともあった。

>>483
昔の北海道は薄味ラーメンだらけだったんだよ!今の北海道は東京の真似して大量の化学調味料で誤魔化して塩辛いラーメン屋が増えたよね

>>476
元々アイヌの頃から豚骨スープはあったけど、一般的になったのは戦後中国から引き上げて来た人達が広めたから。
コッテリした札幌ラーメンは戦後すぐからあったんだよね。

>>495それはない元々北海道は薄味ラーメンだったんだよ!だけど博多一風堂の河原さんがテレビチャンピオンの北海道のご当地ラーメンを作ろうって企画で豚骨醤油ラーメンを作って優勝したんだよ!要は博多人が北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えてあげた

>>497
そもそもそれがガセネタだと言っている。
その一風堂が伝えたってソースは何かあるのかな?
全部君の脳内なんだろうw

477: 2017/10/17(火) 11:55:50.70
また福岡か!

478: 2017/10/17(火) 11:59:32.50
50年前、九州の豚骨ラーメンに対して
東京人はゲテモノ的なイメージを持ってた
ある有名作家が勇気を奮って豚骨ラーメンを試食したエッセイを
新潮だか文春だかに載せてたな

>>478
50年前って言えば外食はナポリタンとか親子丼の時代やからな

481: 2017/10/17(火) 12:27:03.17
久留米は戦前軍事拠点だった為、大陸へ侵攻した部隊が多く駐屯していた。満州は冬は厳寒で、冬装備の乏しい歩兵はカラダを温める為これまで口にしなかった動物油脂の多い暖かいスープを好んだ。
戦後帰還した兵士は久留米に現れた豚骨スープを懐かしみ、やがて福岡長浜港の北国並みに寒い玄界灘気候に働く港湾労働者に重宝される事になったのである。(ほぼ想像ですw)

>>481
よく書けてるけど全部嘘で草w
博多に長浜港はないからね。 俺は福岡県博多市だと思ってたが
でも景気が良くて肉体労働者の多い土地では味が濃く甘さも強くなるのはその通りですね
逆に貧乏が過ぎると塩味だけが強い漬物や保存食ばかり作ってしまうんだよな
地域の伝統食を見ればそういうのが透けて見えてくる

>>487
ありがとうw
時代的地理的考察でまるで嘘ではありませんww 福岡はまた長崎から輸入される砂糖の通り道でシュガーロードとも呼ばれます。
北国の塩分は貧乏というより寒さに耐え冬の保存食として定着したんでは?

485: 2017/10/17(火) 12:41:04.72
こういうラーメンフェスタみたいなもの一回しか行ったことないけど、
食欲落ちると一杯だけで満腹になりません?食べたくてももう無理状態。
来てる人は、食欲旺盛の若い人に偏りがちにならないのかな?

488: 2017/10/17(火) 12:57:15.86
北海道行ったら味噌らーめん食べたくなる
味噌バターとか。普段は昔ながらの支那そば
とんこつって食べないなぁ

489: 2017/10/17(火) 13:27:44.96
オレ首都圏→久留米市住民だけど

丸星ラーメンに行ったけど、指をスープにつけたまま運ぶんだよなw
最初は引いたね!w 今は慣れたけどw

首都圏のヤツでお勧めのラーメン屋と聞かれても無いねw

○南京千両 本家
○久留米ラーメン清陽軒 本店

ぐらいかな…

それに正直差別化が難しいだよね?
生き残りが大変だろうねw

オレなんか通販で東京ラーメン注文しているしw

491: 2017/10/17(火) 13:30:38.38
長浜は、魚市場関係者じゃないですか?

492: 2017/10/17(火) 13:37:40.20
確かに長浜港という港は無い、以前は福岡漁港と言っていたのが現在は博多漁港に
なっている、博多漁港の前の魚市場は福岡鮮魚市場でその魚市場がある地名を長浜と
言っている

493: 2017/10/17(火) 13:44:37.61
えーっと市場だけど港からも徒歩圏内です。30年前長浜ラーメンブームの以前の頃はネズミが走り回る汚い店で港の玄人のオヤジがカタ!とか叫ぶだけの注文するのも難しい恐ろしい店でしたw

494: 2017/10/17(火) 14:05:22.12
あの臭いがなぁ…
ガキどもが「ウンコくせえ」って騒ぐのも分かるわ…

>>494
でも日本を征しちゃったしね、、極小数のクズだけが叩いてもみんなが食べてる
それが真実

496: 2017/10/17(火) 14:14:59.43
しかし天神に進出してたすみれもあっけなく撤退…

498: 2017/10/17(火) 14:21:48.92
福岡とんこつVS北海道とんこつ
ファイ!!

500: 2017/10/17(火) 14:27:13.31
韓国の一風堂という店が起源。

501: 2017/10/17(火) 14:27:57.45
豚骨だしは画期的だったよな

502: 2017/10/17(火) 14:29:19.41
骨から出汁を取るフランス料理の手法を中華に応用した豚骨ラーメン。

>>502
おおー
そうなのか

504: 2017/10/17(火) 14:33:28.20
春日の白木原か春日原の駅前に天広軒ってラーメン屋がある。
豚骨ラーメンが久留米から福岡へ伝わった頃のままのラーメン。
シーラカンスみたいに進化してないけど興味あったら行ってみてください。
旨い旨くないは、好みですから、保証できかねます。

506: 2017/10/17(火) 14:40:44.75
ラーメン自体は台湾から入ってきてて豚骨元祖の店は名前に南京が付く
そして餃子は中国で主流のタイプでは無く辺境地の満州から入ってきたタイプ

ん~色んな意味で日本の中華の歴史を感じる…

507: 2017/10/17(火) 14:53:20.18
粉落としや湯気通しを頼んだ人がいてびっくりした

ほぼ生の小麦粉食べてお腹壊さないのかなぁ

508: 2017/10/17(火) 14:59:06.10
豚骨ってケモノ臭いのとそうじゃないのがあるじゃん
あれって元々はどっちなの?
俺あのケモノ臭いタイプは生理的に無理で店に入ってそのタイプだと分かったらすぐ出るわ

>>508でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に情けなく滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>509
すまん
お前が東京嫌いって事以外何言いたいんだか素で分からん

臭くないのが元々の豚骨なの?

>>510俺の出身地博多は元々久留米ラーメンや長浜ラーメンが入って来る前までは臭い豚骨はなかったんだよ!

>>512
ん~……つまり日本の発祥とされる久留米では元々臭くて
それを博多が改良して全国区にしたんだぜという話?

>>513
こいつ、ラーメン関連のスレで毎回発狂してる基地外だからマトモに相手しても無駄だよ。
福岡から出たことなくて、全部が福岡の発祥だと勘違いしてて、それが明確に否定される度に発狂…の繰り返し。

>>515
ありがとう
とりあえず会話が成立しないのは分かった

ちなみにこの南京千両とやらは臭い系なんだろうか?

>>516
ちなみにこの基地外に、
「福岡ってうどんそばの発祥地って自称してたけど、NHKの全国放送でそれが真っ赤な嘘ってバレちゃったねwどんな気持ち??」
って聞くと、もっと発狂するから言っちゃダメだよ。

>>518承天寺で検索して見ろよ(笑)歴史の浅いNHKと博多承天寺じゃ話にならないだろう しかも最近のマスコミは在日朝鮮人に乗っ取られてるじゃん(笑)

>>534
あはは、まだ言ってるよw
その寺が起源自称してるから笑い者になってるのに。

そんな寺の自称より数百年も前から日本にはうどんや蕎麦があったってことは証明済み。
国立公文書館でもキッチリ証拠が残ってるし、長野や香川の承天寺より歴史の古い寺にも文章や証拠が残ってる。
福岡県人が大好きなタモリですら、勘違いしてました…って謝ってるからなあ。

日本でそんな捏造信じてるのって、今やお前だけじゃねw

>>516
久留米の食堂系と言われる店や老舗はどっちかというとあっさりが多いよ
そもそもは醤油ダレが効いたあっさりが久留米ラーメンだったけど
大砲や大龍が流行ってから呼び戻しのこってりスープになった

>>513
それは違う長浜ラーメンは名古屋の人が博多にやって来て繁華街でやって最初初めたんだけど臭すぎて客が来なかったんだよ!そこで魚臭い漁師達が集まる港で初めたらお客さんがねずいたんだよ!久留米ラーメンはいつ博多に入ってきたかは不明

>>509
毎回この返しをするのも面倒だが、昔ながらの東京ラーメンが食べられる店など山ほど残ってる。
都内には色んなラーメン屋があって、博多の豚骨ラーメンはたまーに食べに行く程度の店。

>>508
わかる。
福岡の豚骨ラーメンは異常に獣臭くて下品。
麺も硬くてボソボソしてて不味い。
福岡人は東京の洗練された豚骨ラーメンを見習うべきだよ。

>>567
逆だろw 関東に済んでた頃トンコツ食べたくなってとんこつラーメンの店に行ってみたけど
どこも臭くて脂ギトギトでとても食えたもんじゃなかった。
九州で本物食ったこともないやつが勝手にイメージで作ってんだろうなと思ったわw

>>570
だよね!何しろ東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたって話は博多では笑い話になってるからね(笑)

519: 2017/10/17(火) 15:47:41.73
スープ美味しいけど、粉っぽい麺と味の無いきくらげ何とかしろ

522: 2017/10/17(火) 15:55:22.83
うまかっちゃんの久留米味は最悪だったな

524: 2017/10/17(火) 15:59:45.73
南京千両とかの店の麺はちゃんと縮れてるじゃんそんな細くもないし
とんこつラーメンは麺がまずいから食わなかったがあれなら行けそうだわ

525: 2017/10/17(火) 16:04:05.84
昔に比べたら獣臭は減っただろ
下処理やってないなぁココって皆知ってるから

526: 2017/10/17(火) 16:06:48.23
久留米といえば濃厚豚骨が相場だが、透明感を残しつつ、茶色がかったスープは本当にあっさり。
チエ子さんは「ラードも使ってませんから」。自家製という太めの縮れ麺とよく絡む。
豚骨しょうゆ風味の中華そばといった感じだ
「横浜の南京街(現在の中華街)で中華そばが流行している」と聞き、現地で作り方を学んだ。
出身地である長崎のちゃんぽんも参考にして純豚骨スープを考案し、メニューに加えた。


街を見守る豚骨発祥の店 南京千両(福岡県久留米市)
http://www.nishinippon.co.jp/feature/ramen_history/article/157070

>>526
結局横浜中華街の中華そばが久留米ラーメンや家系ラーメンの源流ってことなんかね

528: 2017/10/17(火) 16:10:36.65
久しぶりにうまかっちゃん食べたくなった

529: 2017/10/17(火) 16:18:04.16
アンモニア臭を消してないのは手抜きラーメンと断じてる
紅生姜入れたら気にならないけど
でもそんなラーメンで600、700円とか取られたらイラッとくるね

530: 2017/10/17(火) 17:50:48.25
おれスープだけ買ってきて麺は中細縮れとか平打を買って家で食ってるよ
あのそうめんの出来損ない見たいな麺は濃厚な豚骨には合わないと思う

>>530
久留米ラーメンは細くない

533: 2017/10/17(火) 18:25:40.74
うまかっちゃん

537: 2017/10/17(火) 20:01:40.42
ほかにもラーメンたくさんあるからな
福岡とんこつばっかりたべてるわけじゃない

538: 2017/10/17(火) 20:02:22.78
行った店が悪かったのか分からないけど
とんこつスープって臭い

>>538豚骨スープが臭いのは博多に限らず山口や広島や岡山や兵庫や大阪や神奈川や東京にも臭い豚骨は沢山ある!だけど大昔に博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂が東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげたのも俺達博多人の功績だ!

>>539
また精神病患者のお前か

>>542
俺の正論をこう言うふうに踏みにじるあんたは頭おかしいでしょ?みんなから頭おかしいってよく言われない?

>>545
はいはい精神病院に戻ろうね

>>547
だまれよ!

>>551
はいはい黄色い救急車まだー

>>553お前いい加減にしろよ

>>555
いい加減にするのはお前だろ
毎度同じコピペばっかりで構ってもらいたくてやってるんだろw

>>562
何だよ!

>>566
47以上にもなって恥ずかしくないのお前

>>539
博多ラーメンが東京を制圧したように言ってるが片腹痛い
日本中には色んな美味いラーメンがあって東京ではそれを食うことが出来る
博多豚骨ラーメンしか食えない・知らないのは博多人の不幸だ。

>>544
あんたまだ20才位でしょ?俺が東京の27年前のラーメン事情を教えてあげるね!当時の東京はなんでんかんでんがラーメンブームを起こしたんだよ!

>>544その後に博多から臭くない豚骨一蘭 一風堂が老若男女に大人気になって東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメンは惨めに滅ぼされた!

>>550
てきとー言うな
ラーメン専門店として存在しないだけで
定食屋のラーメンは今でも変わらんよ

>>554それは確かにあるけど東京の郊外に限られてるね!

>>556
そんなことないよ
渋谷の兆楽とか池袋の開楽とか
都心の繁盛店でも普通のラーメン食える
てか王将とかチェーン店もドノーマルのラーメン出すね

>>559
この基地外まともに相手にしても無駄だよ。
こいつ東京行ったことないから、都内のラーメンは博多ラーメンだけだって思ってるらしいぜw

都内にはたくさんのラーメン屋が有って、博多ラーメンなんてその中のごく一部ってコトが信じられないんだってさ。
またすぐ発狂するから、オモチャみたいなもんだけど。

ああそういえば、戦後すぐから札幌ラーメンは豚骨スープを使ってたってのも、こいつにとっては発狂ポイント。
一風堂(こいつの心の拠り所は一風堂らしい)ができる何十年も前から札幌では豚骨スープのラーメン出してたのにねーw

>>565北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメン 薄味味噌ラーメンしか作れなかったんだよ!だけど一風堂河原さんがテレビチャンピオンの北海道大会で豚骨醤油ラーメンを作って優勝したんだよ!要は博多人が北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えてあげた!

>>571
へーオカシイねー
一風堂ができる何十年も前から豚骨スープの濃厚な味噌ラーメンが有ったのに、一体その店主さんは何を教えたのかなーww
さあ、早くテレビチャンピオンで一風堂が札幌ラーメンに豚骨を教えたってソースを出してよ?
いつも同じこと連呼するだけだ、ソース出したこと無いよねーw

>>576それ位お前が検索しろよ!まあ検索したらお前ショック死すると思うけど(笑)

>>544
福岡は東京ほどにラーメンの多様性がない為ラーメン通と言えば二郎マニアのようになるくらいしかない
それゆえラーメン自体にそこまで思い入れが生まれず天ぷらやうどんなど引っくるめての郷土食ラーメンでしかないのかもしれない
東京の人はラーメンばっか食ってるね、金かけるね、好きだよねと言うのもそういうことかもしれない

>>691でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?アジアや欧米でも博多一蘭 一風堂の一人勝ち状態じゃん?関東人は只でさえ人口も多くてラーメン人口も多いんだよね?

>>538
慣れるととんこつ臭いのしか美味しく感じなくなる

>>541だけど臭くなくて美味しいって言われる豚骨は俺達博多人が育てた一蘭 一風堂じゃん(笑)何でラーメンの本場博多以外は自称臭くない豚骨が沢山あるはずなのにいつまでたっても日本だけじゃなくて世界でも人気出ないの?

>>543
臭くないとんこつが好きな人は臭くないから好きなんだろな
俺は臭いと言われてる匂いもとんこつの美味しさの一部と感じてるので
ラーメンが出てきたときのモワッとくるとんこつ臭で食欲を掻き立てられる
別に嫌いな人は嫌いでいいと思うし世界で人気があるなしとか知ったこっちゃない

>>719なるほどね

>>538
痛んだような骨をろくにアクヌキもせずにダシ取ってるんだろうな

546: 2017/10/17(火) 20:41:37.48
> 豚骨ラーメンが生まれて80年の節目を記念したイベント「

100年ならまだしも、80年が何で節目なんだ???

552: 2017/10/17(火) 20:59:43.38
実は福岡にも家系ラーメン屋もあるし二郎系もあったりする

557: 2017/10/17(火) 21:13:25.14
清湯しょうゆスープとか今でもミシュラン取ったりしてるがな
昔ながらのーと言うんなら
福岡九州でも昔ながらは絶滅危惧種で新しい豚骨に取って代わられてるが

>>557忘れて欲しくないのは32年前に博多で出来た臭くない豚骨一風堂と24年前に博多で出来た臭くない豚骨一蘭が世界を制していると言う現実 博多人に負けて悔しいんだったら一蘭 一風堂を越えるラーメンを今のラーメンは進化してるんだからいい加減作って見せろよ!

558: 2017/10/17(火) 21:17:06.09
ラーメンの多様性を認めない、イスラム国みたいな豚骨原理主義者w
何なのこいつ

563: 2017/10/17(火) 21:25:03.26
東京から飛行機に乗って博多まで行き博多から新幹線で久留米まで行き沖食堂の600円のラーメンを食べに行った
のどかな店の雰囲気と究極のラーメンのミスマッチが強烈

564: 2017/10/17(火) 21:25:39.83
まあ外国人の人気ではとんこつがダントツだな。
日本人でもあえて一つ選ぶなら大方がとんこつを選ぶだろう。

>>564
ところが、日本でミシュランの星を取ったラーメンは醤油ラーメンのみという事実…

>>564
それはないと思う
一蘭一風堂の今の隆盛は外人観光客にウケたのと
観光客の行列見た
日本人の気質の一つではある行列に並びたがるDNAが強く出てる層
とが上手く嵌まった結果だろう
おかげでラーメンへの世間の注目が強まって
いろんな創作系ラーメンも出たりして
面白い状況とは思うけど

>>586何度でも言うけど一蘭 一風堂は博多から東京進出してきて東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげた実績がある!当然アジアや欧米でも受けるだろう!

572: 2017/10/17(火) 21:31:28.41
二郎とか家系知らないで関東のラーメン語られても草はえるわ
デートであふりにはいっても一蘭には行かないでしょ

574: 2017/10/17(火) 21:32:57.58
南京千両はそれほど旨くはない
東洋軒は行った事がない
ラーメンマンは知らない
黒亭は店のレシピで袋ラーメンが土産に有るくらいに有名
一風堂は南京千両よりはマシ、
ただし、毎年の様に●●毒事件を起こして新聞沙汰になる

579: 2017/10/17(火) 21:34:36.73
この福岡の基地外のせいで、福岡県民の評判がただ下がりになることに同情してしまうな。

580: 2017/10/17(火) 21:34:44.17
ID:qzLzD2og0 [23/23]

ちょっとググれば東京の醤油ラーメンの名店が腐るほどあるってわかるのに、
こういう下手くそな煽りをするのはバイトのアフィ業者
連投具合からも間違い無い

>>580
まあ彼は基地外だから仕方がない…

>>581悔しかったら論破してみろよ!俺の言ってる事が正論すぎて論破出来ないだろ!

>>584
じゃあ良いこと教えてあげるよ。
一風堂の河原氏(含む数名のラーメン店主)がテレビチャンピオンの企画でやったのは、北海道の松前町っていう田舎町(札幌から200キロ以上離れてる)でご当地ラーメンを作るってネタ。
しかもそのラーメンって、今は全く残ってないというからお笑いだけど…

あれー?札幌ラーメンに影響与えたんじゃなかったっけ??
何か全然話が違うよねー?

583: 2017/10/17(火) 21:38:04.59
久留米ラーメンは並盛り500円超えると
高い部類になる。
600円超えると二度と行かない。

589: 2017/10/17(火) 21:40:59.50
ID:qzLzD2og0 [25/25]

業者は論破とか使うの好きだよな
アフィサイト転載か、2ch側のスレ伸ばし疑惑もある
こういうのは速攻NGで無視が一番

590: 2017/10/17(火) 21:42:04.05
久留米人は何気にラーメンよりうどんだからな
牧野うどんが有名で美味しいけど
聖マリア病院前の人力うどんのごぼう天うどんが美味い
麺が柔らかくて落ち着く味

>>590
何回か行ったけど、聖マリア前の人力うどん好き
でき立ての麺にあたったら、小麦の新鮮な風味と柔らかい麺の喉ごしがいい感じ
他の人力うどんは行ったことがない

あー…このスレって食欲をそそる

>>603
他の人力はまずいよ
聖マリアだけ違う麺だから
聖マリア病院が前にあるから患者用に特別に柔らかくしてるみたいで
少し平べったくてなんともいえない柔らかさ
給食の伸びたうどんで崩れないバージョンみたいな

593: 2017/10/17(火) 21:44:17.68
あずみうどんが近いのでよく行くな。
マイナーかもしれんが。

594: 2017/10/17(火) 21:45:21.62
これさえあればムスリムもよりつかないなw

595: 2017/10/17(火) 21:45:42.96
うどん発祥も嘘。
一風堂が札幌ラーメンに影響を与えたのも嘘。
都内で博多ラーメンが東京ラーメンを駆逐してのも嘘。

彼は一体これから何を信じれば良いんだろうねえw

>>595
ソースは?

>>598
自分で調べてみたらw
まあ憤死しちゃうかもね。

親切に教えてあげると一風堂の件は、第2回全国ラーメン職人選手権で調べれば判るよ。
河原氏ほか数名が松前町のご当地ラーメンになる様なラーメンを作る勝負をしたってだけ。

都内のラーメンなんて、東京に来れば(家から出られればだけど)すぐ判る話。

うどん発祥なんて、そもそも福岡県民しかその起源信じてないから、調べるの簡単だよね。
国立公文書館のデジタルアーカイブあるから、すぐ調べられるんじゃないかな?

逆にコレを覆せる様なソースってあるの?

>>599北海道大会で一風堂の河原さんが豚骨醤油ラーメンを北海道人に教えてあげて優勝したって事実は検索したんだ?あんた凄くショックうけたでしょ(笑)

>>600
いくら調べてもそんな話は出なかったよw

>>601お前言ってる事がコロコロ変わるじゃんまるで北海道人は沖縄人と凄く似てるな(笑)

>>602
こいつすげえな。
ここまで見事に論破されてんのに、まだ誤魔化しきれると思ってんだ。

>>605
俺一人に論破されてるのはお前達の方だ!悔しかったら論破してみろよ(笑)

>>608
恥ずかしい奴だな。
そんなのお前だけしか思ってないよ。

596: 2017/10/17(火) 21:46:11.69
バラ色ダンディでやってる!

604: 2017/10/17(火) 22:00:29.53
並ラーメンで500円以上は認めん

607: 2017/10/17(火) 22:07:23.09
まさか豚骨ラーメンスレで30もレスしてるやつがいたり
論破だ何だのって話をしてるとは思わなかった
人の情熱はそれぞれだな

609: 2017/10/17(火) 22:09:49.49
80年って、思ったより歴史浅いんだな

610: 2017/10/17(火) 22:14:45.59
聖マリアのところの人力うどん、うまいよな。
ローストンカツも肉屋のとんかつみたいでうまい。
ひれかつは、普通。

>>610
うどんもトンカツも名店のように洗練されてるわけじゃないんだが
トンカツのタレといい、なんともいえないクセになる店
実際名店でもなんでもないし、牧野うどんの方が有名なんだけど
牧野のあの分厚いうどんより柔らかいて落ち着く味の聖マリアのほうに言ってしまう

>>629
今度行った時にトンカツ食べてみる
>>612
「丸星ラーメン 警察犬」「丸星ラーメン 指ダシ」このへんで検索すると
久留米の不思議な人気ラーメン店が画像付きでわかる(旨いと言ってる訳ではない)

>>655
ありがとう シュールすぎるわ
警察犬の歌聴きながらラーメンとかw

611: 2017/10/17(火) 22:15:25.24
東京の醤油ラーメンが豚骨ラーメンに駆逐されたとか、
なんでんかんでんのオヤジの受け売りみたいな安っぽい話しだなw

煽りのレベルが低すぎるんだよ
もうちょっとマジメにやらないとバイト代出ないぞw

>>611君いくつ?27年前に東京でなんでんかんでんがラーメンブームになったんだよ!その後に博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂が老若男女に大人気になって東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油が滅ぼされた!

>>613
> 博多から東京進出してきた

そこがすでにアヤシゲなんだよなあ
俺は博多長浜出身だが、一蘭や一風堂なんて知らんのだがなあ
いったいどこの馬の骨なんだか

>>615
違います豚の骨です

>>615博多人で俺の出身地は博多長浜って言ってる馬鹿見たことないよ!お前九州人じゃないだろ!

>>613
しょうがないので一度だけレスしてやる
ずっと東京在住、なんでんかんでんブームの頃には成人してた
その頃ですら醤油ラーメンが消えたなんて事は一度も無い

当時はラーメンブームもあって食い歩いたが、
なんでんかんでは味が落ちって酷いモンだった
あの店が豚骨を呼び込んで、自分で豚骨の地位を落としたんだよ
東京でも豚骨ラーメンを広めて定番にした功績は認めるがね

もうちょっとマシな煽りをしないとバイト長に怒られるぞw

>>617
そいつは頭がおかしい基地害だから相手するのが無駄

>>622お前達が頭がおかしいから俺を論破出来ないだよ!悔しかったら論破してみろよ(笑)

>>623
はいはい頭の病院に戻りましょうね

>>625
早く論破してみろよ!俺の事が正論すぎて論破出来ないんだろ!(笑)

>>627
わかったわかった頭の検査受けましょうね

>>628このままお前達のような馬鹿相手してもらちがあかないから はっきり言うけど東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたんだよ!現実を受け止めろよ(笑)

>>630
はいはい精密検査受けましょうね

>>631
俺一人に軽々と論破されたお前達こそ精密検査受けるべきだ

>>634
はいはい精神病棟に帰ろうね

>>637お前こそ精神病棟に帰れよ

>>639
はいはい病院で頭の検査しましょうね

>>641
お前が病院で頭の検査しろよ!

>>643
はいはいおじいちゃん夜中に徘徊してあーとかうーとか近所迷惑だから叫んだらだめですよ頭おかしいのは分かってるから

>>644
お前長文話せたんだ?

>>646
はいはいおじいちゃん脳の検査にいこうね

>>648
お前こそ脳の検査にいくべきだろ?

>>647
中身はコピペと論破されたソースなしのただの戯言だけどなw
>>656
猿真似しか出来なくてワロタw

>>695お前こそ猿真似しか出来ないじゃん
(笑)

>>699
どこが猿真似してるか言ってみろやw

>>630
だからさあ、博多から進出って嘘だろ?
博多のラーメンは、あんな明太子や高菜なんて乗ってないよw

>>632
それはお前の妄想

>>613
>>630
>東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油

これって要は、街の大衆中華の志那そばのこと。
或いは、屋台ラーメンね。

時代の移り変わりとともに、味の面で先鋭化していく専門店に駆逐されるのは仕方のないこと。
地方なんかだと、その商圏で地元の人に支えられて結構残ってるけど
チェーン店が林立する東京だと、持ち家でもないと厳しかった。

とはいえ、あっさり醤油ラーメンの需要ってのは常に変わらずあるので、
別に豚骨ラーメンブームで駆逐されたわけじゃないよ。

>>633
春木屋って結局いけなかったけど
すごいブームのときあったよな
東京の上品なラーメンなんだろ

>>622
まあ、一度だけねw

612: 2017/10/17(火) 22:15:43.09
ちょくちょく出てるけど警察犬ってどういうこと?
豚骨ラーメンと関係あんの?

618: 2017/10/17(火) 22:29:49.43
筑紫野youmeタウンの醤油ラーメンがうまかった。

セブンイレブンにも醤油ラーメン売ってるけど、まだ塩分が多い。
電子レンジかけた後、スープは半分すててお湯で薄めたわ。

620: 2017/10/17(火) 22:32:22.41
福岡の豚骨~?

既に終わってるわ。一風堂も一蘭も達磨も長浜もおわっとる。

ああー、ちりめん亭が恋しいわ。

621: 2017/10/17(火) 22:32:51.72
とんこつラーメンはどこが起源ニダか?

636: 2017/10/17(火) 22:49:31.56
芹沢サン!!

638: 2017/10/17(火) 22:52:19.13
俺はむしろ豚骨ラーメンスレに
こんなやつがいるのを評価しなくもない
つーかおまえこんなところにいないで本でも書けよ

>>638
中身が無いから無理w

>>640お前こそ頭悪いじゃん(笑)

>>640
ラーメン界隈はうるさい人多いから
中途半端な内容だと難しいかもしれんけど
まずは情熱だしな

少なくとも俺はに豚骨ラーメンで
ここまで熱く人を罵れる人間を見たことがない

645: 2017/10/17(火) 22:59:04.84
日高屋や餃子の王将みたいなチェーン店ですら、関東含む以北の店には醤油ラーメンがある
Webメニューで確認できるから見てみれw

>>645
昔の東京の醤油ラーメンは福しんよりも安っぽい薄味醤油ラーメンだらけだった!だけど博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされた

649: 2017/10/17(火) 23:02:44.16
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ!
企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ!

ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html

最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう!P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねw
容赦なく不買していきましょう!このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました
P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる

http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P&G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う

安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう!
中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務!

広告宣伝費が多い=売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう
安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か?


広告宣伝費が多い=売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ・ホールディングス
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬工業
9パナソニック
10リクルートホールディングス
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン

一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある! 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか?
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も100回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「1月20日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論!「日本のマスコミは終わっている!加戸さんを報道しないのはありえない!両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道!」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク(ニュース)」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の25倍超だった!加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がBPOへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html


.6+306+34

651: 2017/10/17(火) 23:03:23.22
徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり!マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/

http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"

民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。

元都知事の猪瀬さんもこう言ってる

猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。

百田尚樹氏が外国特派員協会で会見 都議選・安倍総理「こんな人たち」騒動の真実をバラしてしまうww [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1499184980/
安倍総理を取り囲む360度の周辺は、ほとんどが安倍総理の話を聞きたい、あるいは安倍総理を応援したいという人で埋まっていました。
ところが一角だけ、わずか30メートル四方の一角だけ反対派が陣取っていました。ところが日本のテレビ局は、その一角の周辺にだけに集まっていました。
そして決して全体を写さずに、その一角をクローズアップしてテレビで放送していました。非常に汚い報道のやり方です。

http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに

500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている

500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー:野間易通、日下部将之、無量光(韓国系?)、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。

CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。35.63+0+634

652: 2017/10/17(火) 23:03:45.77
東京において、主に醤油ラーメンを提供していた
大衆中華料理店が厳しくなった最大の要因は
結局のところは、ファストフード店の普及だね。

けして、豚骨ラーメンブームの影響ではないよ。

早く安く旨い、のファストフードがカジュアルなブームと共に
世の胃袋に認められて以来、東京醤油ラーメンを提供してきた
街の大衆中華は大苦戦を強いられることになる。

故に、生き残るためにはラーメン専門店として先鋭化する他なかった。
今も残ってる老舗は、きちんと味をブラッシュアップしているか
或いは当時からそれなりに重層的な旨味の組み立てをしていた
そんな店が殆ど。

>>652いやそれは違うな!博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂の影響 その後に東京のラーメンは大量に化学調味料を入れて誤魔化す醤油ラーメンが増えたからね!

>>659
それも別に、トンコツラーメンの影響ではないよ。

ファストフードをはじめとする刺激食はとにかく
塩分!脂分!旨味!これの織り成す習慣性を軸とした
若者にとって受け入れやすく癖になる味が基本。

同様にファストフードとして、それまで鶏ガラや簡単なカエシ、ラードくらいしか
使ってこなかった、大衆中華の基本スープを使う醤油ラーメンでは
当然、比較して物足りなくなってしまう。
そのために、安易に化学調味料が使われてきた側面がある。

これは別に悪いことではなく、当時のラーメン屋の殆どはやっていたこと。
なんでんかんでん、一蘭、一風堂も当然、化学調味料使ってます。

653: 2017/10/17(火) 23:04:07.29
だからwebメニュー見てこいよ
そのドのつくノーマル醤油ラーメンだから

654: 2017/10/17(火) 23:04:32.12
【希望の党】『候補者が次々造反する』ありえない情勢に。選挙中にもかかわらず馬脚を現した模様。
https://www.youtube.com/watch?v=caTh8GYU8D0


小池百合子の希望の党完全に失速!!本当の意味で希望が無くなった!! 富坂聰 【三浦瑠麗チャン】
https://www.youtube.com/watch?v=IjlzMytzqpk



「都政に専念しろ」小池マジックからさめる都民 夏の熱狂一転
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171014-00000058-san-pol

小池百合子、学歴詐称疑惑まで出てきた

http://news.livedoor.com/article/detail/13738096/
小池百合子の“カイロ大首席”は嘘? イスラーム学者・中田考が語る「彼女は中東人」


【政治愛好家】上西小百合「選挙が終われば、希望の党は間違いなく分裂」
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1507688669/

希望の党は上西小百合にすら選挙後に分裂するのがバレているwwwwwwwwww
だれがこんな政党に投票するんだよwwwwwww
だいたい民進党右派=希望の党なんて最終的には自民に行きたい奴らばっかりなんだから、選挙後は草刈り場になるだけ
立憲民主党に行く奴もいるだろうし、選挙後に間違いなくめちゃくちゃになる
衆院選後に民進党「再結集」なんて話も出てきてるしwwww


衆院選後に民進党「再結集」を模索
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20171013-00000284-fnn-pol


希望の党、さらに失速し大惨敗の情勢 最大でも54議席(現有57)しか確保できず 比例票は立憲民主党以下
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1508076143/
>>希望の党は、小選挙区、比例代表で計235人を擁立し、選挙後の衆院で一定の勢力を築くことを目指した。
>>しかし、小選挙区では最大でも23議席程度しか見込めず、10議席台の可能性がある。
>>比例代表と合わせても、公示前勢力(57議席)に届かない見通しだ。

6+309+4

657: 2017/10/17(火) 23:09:10.80
新橋でとんこつラーメン食べたけどめっちゃおいしかった
全然臭く無くてまろやか

658: 2017/10/17(火) 23:10:07.78
ひろせ食堂で久しぶりに喰ったが
最初の方はスープおいしくて最高だったが
途中から塩気が強くなってきてダメだった
麺にも塩分がまとわりついてきつい感じ
ネギたっぷりで本当においしいスープなだけにもったいない

660: 2017/10/17(火) 23:11:45.60
なんでんかんでんが発端となる東京の豚骨ラーメンブームも
当時、味噌くらいしかなかった濃厚な味わいのラーメンを
嗜好する、主に若者にとっては非常に大きな驚きを以て
迎えられ、件の爆発的な話題を呼んだ。

しかしそもそも、ラーメンにおいても濃い味と薄い味の嗜好は別にあって
背油、魚介豚骨、家系、太麺、つけ麺、油そば、二郎と極端化する一方の
コッテリガッツリラーメンの対局に、魚介出汁を中心とするアッサリとした
清湯を使う醤油ラーメンも受け入れられている現状を鑑みるに

トンコツラーメンが醤油ラーメンを駆逐した、という謎説が
どれほど突飛で、中身のない論旨か分かろうというもの。

>>660
東京における豚骨醤油ラーメンのブームはホープ軒のほうが先だと思うよ
なんでんかんでは社会人になってから行ったけど、
ホープ軒は学生の頃に流行ってた

国立競技場近くの店に通ってたが、吉祥寺が本点だったはず
親父さんも東京の人だったと思ったので、
豚骨普及は、九州=なんでんかんでんだけの功績じゃない

>>665
ホープ軒は出汁にトンコツを使ってはいるけど
あまり乳化してない清湯トンコツスープに背油を浮かせた
背油醤油ラーメンの類と思いますな。

これは、乳化白濁する九州のトンコツラーメンとは、また違う。
白濁したスープにくっさい豚骨臭のインパクトで耳目を惹いて
それが博多、久留米の郷土ラーメンへの興味とつながる
あの頃の豚骨ラーメンブームとはまた違うベクトルに合ったもの。

ホープ軒は、背油ラーメンブームというものの走りですね。

>>667それはお前の妄想ホープ軒や大勝軒は博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂にかろうじて滅ぼされずに済んだ!だけど東京の伝統的な昔ながらの薄味醤油ラーメンは惨めに滅ぼされた!

>>667
分類的には背脂豚骨と白濁豚骨が違うのはその通りだと思うよ

ただ、当時はそういう分類なんて一般の人が考えるはずも無く、
どちらも豚骨ラーメンだったんだよ

その後に本場九州の豚骨ラーメン勢が乗り込んで来たんだけど、
ホープ軒で臭いけど病みつきになる豚骨スープに馴れていたおかげで
快く受け入れられたって印象だったな

まあ、あくまで自分の周辺のラーメン好き達の話しでしか無いけどね

>>682
自分の周りでは、あくまでいわゆる背油チャッチャ系の認識だったかなあ。
それも、少々キワモノという立ち位置で・・・

東京も、昔から割とローカルにキワモノはあったんだよね。
二郎や油そばなんかその典型。

くっさい、なんでんかんでんが受け入れられたのは
そういう下地があった事については、その通りだと思う。

>>685
それが自分が通ってた当時はバブルの真っ直中でw

神宮近くの店では夜遊び帰りのチャラ男と
ナンパされたワンレンボディコンねーちゃんが車で来てたりしててね
髪をかき上げて食いずらそうに麺をすする姉ちゃんを
湯切りしてる兄ちゃんが睨み付けているというw

そんな面白い状況が繰り広げられているほど流行ってたんだよ
キワモノだったけど、当時の混雑&認知度はかなり高かったと思うよ
今はそんなことはないだろうと思うけどね

>>682
博多から東京進出してきて昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげた一蘭 一風堂は臭くないけど東京豚骨のホープ軒は店で作るタイプは本当に臭いからね特に千駄ヶ谷ホープ軒!

>>665背油ラーメンのホープ軒や大勝軒は博多から東京進出してきた一蘭 一風堂にかろうじて滅ぼされずに済んだ!だけど東京の伝統的な薄味醤油ラーメンは惨めに滅ぼされた!

>>669
あなたが言ってるのって、豚骨とか醤油とか関係なく
チェーン店を相手にする個人店の苦境について、だよねw

>>673東京で最初のチェーン店はどさんこだけど一蘭 一風堂に潰されそうになったから渋々一風堂の河原さんが業務提携してあげたんだよ!

>>678
急に、札幌ラーメンチェーンの話しだしてどうした?

661: 2017/10/17(火) 23:11:58.40
カップメンのとんこつは平気なんだけどなぁ・・・

>>661博多から東京進出してきて東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげた一蘭 一風堂を食べたことないのかよ!お前どんだけ貧乏なんだよ?

>>683
貧乏でカップメンしか食ったことないなんて言ってないんだが
実際ラーメン屋で食ったことあるから言ってんだろガイジ

>>726嘘つくなよ!東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたんだよ!お前どこの出身者だよ!病院行けよ

662: 2017/10/17(火) 23:13:03.37
高菜入ってるやつが好きだけど
キクラゲ入れた人も天才だと思う

>>662
高菜と聞くと未だに反応してしまうw

>>806
反応するとか元気いっぱいな奴だなあ

>>812
うがいしますよ。

664: 2017/10/17(火) 23:20:22.55
ラーメンは辛くなくちゃラーメンじゃない。
豚骨なんて糞

>>664
一覧でも喰ってろ

666: 2017/10/17(火) 23:28:54.80
昔ながらの醤油味の中華そばは嫌いだな
あと本場博多ラーメンとかうたう薄い昔ながらのとんこつラーメンもあまり好きではない
むしろ一風堂などの濃厚とんこつのほうが好きなんだよ
通ぶって前者みたいなのをいくら勧めてこようが興味ない

>>666そうでしょう 俺の正論に反論してるのは殆んどが工作員だろうね?

668: 2017/10/17(火) 23:32:33.79
初日の昼頃行ったけど、ラーメンチケット買うための行列が凄かった
並ぼうとしたら今から並んでも購入できないかもと言われ諦めて帰った
500杯×7店舗ってよく考えたら少なすぎだよ
スペースが狭いから仕方ないかもしれないけど、複数の会場作ってもっと出店数増やすとかしないと

672: 2017/10/17(火) 23:36:34.50
久留米と博多のラーメンは全く別物だからね
他の土地の人に一緒くたにされてるとモヤモヤする
一風堂とか一蘭とかと久留米ラーメンの特徴は全く違う

>>672
久留米と博多は影響し合ってるから別物とまではいわないけど
博多にせよ久留米にせよ、土着の老舗のラーメンと、
一風堂や一蘭みたいなのは全然違うよねw

674: 2017/10/17(火) 23:36:52.77
ID:qzLzD2og0 [47/47]

コピペし始めたからNGな

>>674
逃げるのか?

679: 2017/10/17(火) 23:44:02.80
なんか思い出した
カッパのイラストの「くるめラーメン」て店あったよな

>>679
まだ1店舗だけ津福にあるよ
昔は何店舗かあったんだけどね
おでんとカレーが美味しいラーメン屋さんw

>>681
えええまだあるんだ!
子どもの頃近所にあったからよく家族で行ってた
たまに、持ち帰り買って家でカーチャンが茹でてくれたりw
今考えると意味不明なww
おでんもあった!カレーは食ったことなかった
そうかー、まだ生き残ってたんだな

684: 2017/10/17(火) 23:47:56.43
久留米は邪馬台国もあったしチェッカーズも出身だし、宝石箱のような土地だな(・ω・)

687: 2017/10/17(火) 23:54:03.35
くるめラーメン創業者は、元西鉄駅上にあった人気店ナイルカレーの経営者。
カレーで一度成功してる。
くるめラーメンも店舗によっては、美味しかったのですけどね。
丼飲み干して底に骨粉残るようなディープな味の店舗もあった。

>>687
くるめラーメンは櫛原に博多金龍と仲良く店が並んでいた頃によく行っていたな
そこにあった2店は今は跡形もなく消えたけどな

>>785
今は久留米ラーメン清風という店名でやってるよ
美味いよ

688: 2017/10/17(火) 23:56:03.92
50レスしてるキチガイなんなの?

>>688
キチガイじゃないよ!

>>688
ガチの精神病患者

>>697
お前がガチの精神病患者だろ(笑)

>>700
オマエガーしか出来ない猿真似精神病患者w

>>723
負け惜しみ

>>724
どこが負け惜しみだか詳しくw

693: 2017/10/18(水) 00:07:00.54
なんでんかんでん。
マネーの虎懐かしいな。

696: 2017/10/18(水) 00:08:30.45
.
       ■■■■■■■■■■■■■
     ■■■■■■■■■■■■■■■
    ■■    反安倍Korean       ■■    チョンのホルホル呪文
    iiiiiii                    iiiiiii
    iiii     __        __    iiiネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
    ii    /               \   ii
   |                        |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
   |                         |
   |      \          /      |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
  /   _ _                   _ _  \
  |                           |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
  |                           |
  |            |  |           |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
  \                           /
   |   __/   ●  ●   \__   |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!
   |        ______        |
   |         \    /         |ネトウヨ! ネトウヨ! ネトウヨ!  
    |            \/          |
    \_______________/

どうも!朝鮮人ニダ!


日本のラーメンは、韓国のラミョンが起源ニダ!



702: 2017/10/18(水) 00:16:17.24
普通の醤油豚骨が好き。博多の豚骨はあまり美味くない。

>>702北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味味噌ラーメン 薄味塩ラーメンしか作れなかったんだけど一風堂の河原さんがテレビチャンピオンの北海道大会で優勝した時に北海道人に醤油豚骨を教えて上げた

>>702
禿同
家系とか太麺がいい

>>704
俺も家系とライス毎週通いつめてたくらい好きだけど
九州で地元の労働者が漫画読みながら食ってるような古い店に入ったら
替え玉必要ないくらい麺が山盛りでこってりじゃないから胃も持たれずスープ飲み干すまで箸が止まらなかった
替え玉もなかったし何ラーメンか分からんがあれは毎週食っても良いくらい旨かった

705: 2017/10/18(水) 00:20:54.25
絶対に言ってはいけない一言。

「豚骨はウンコの臭いがする」

>>705でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に情けなく滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>706
また嘘つきのお前か

>>707お前が嘘つきだろ!俺は事実しか言わない

>>708
博多起源説をいつまでもいってろ
井の中の蛙の田舎もん

>>709分かったよ!いつまでも事実を言うよ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>710
二郎がちゃんぽんのパクりw
それだけで脳みそツルツルなのがよく分かる

>>711事実じゃん ラーメン二郎は九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)何が可笑しいの?

>>710

同じ福岡県人ですが、もう書き込み自粛してもらいませんか?恥ずかしい。
とってつけた「じゃん」とかかっぺ丸出しですよ。

>>716なりすましの博多人恥を知れよ!東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>716
そいつはアフィ乞食なのでレスしたら負け
NGが正解

>>718俺に口ごたえしても軽々と正論で論破されちゃうからね(笑)

712: 2017/10/18(水) 00:34:33.48
工作員達もうバイト終了なのか?

714: 2017/10/18(水) 00:37:38.67
行こかおもたら 終わっとるやんけ アフォか

728: 2017/10/18(水) 01:06:19.99
東京だけどなにか?
一蘭だってくせーよwおめーの臭覚いかれてんの?w

>>728一蘭は臭くないお前の頭が可笑しいだけ(笑)

>>732
47歳にもなってこれか…

>>735
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

729: 2017/10/18(水) 01:06:21.90
トンコツの何が美味いか未だわからん
あの甘ったるさ
全然しまらない臭い

ラーメンには色々あるけどトンコツだけはないわ

>>729でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

731: 2017/10/18(水) 01:08:24.60
とんこつラーメン宗主国を招かずして何勝手に祭り始めてんだよ
教えてもらった恩も忘れて奪い取るとは恥知らずにもほどがある

733: 2017/10/18(水) 01:10:52.16
SomTWMt60
こいつの体臭くっさそうだな 自分の悪臭とか全然気づかなそうだわ
きめぇーな

>>733
カップラーメンしか食べれない味覚障害者のお前と比べたら臭くない身の程を知れよ(笑)

>>736
文章も読めないのかw
マジキチガイジだわぁ 
おめー病院で隔離してもらった方がいいわくせーしwww

>>738
いいやカップラーメンしか食べれない味覚障害者のお前の方こそ臭いだろう 身の程を知れよ(笑)

734: 2017/10/18(水) 01:11:48.07
久留米のラーメンは値段が安いのが特徴で福岡市に近づくにつれて値段が上がり、鹿児島に近づくにつれて上がりますね。
焼鳥屋が多い久留米ですがラーメンも出してる所もあります。
古い話なんですが
福岡では福岡の着倒れ久留米の食い倒れと言われていたらしいですね(確認しました)

>>734
>鹿児島に近づくにつれて上がりますね。

それは鹿児島のこむらさき(熊本のこむらさきとは無関係)の影響だと思う
鹿児島のラーメンは店毎にバラバラで鹿児島ラーメン共通の特徴はこれといってないのが実情なんだけど、高い・細麺・漬物がついてくるという鹿児島のこむらさきの印象が鹿児島ラーメンとして広く刷り込まれてるような気がする

>>751
確かに今でも鹿児島ラーメン=こむらさきって思ってる人多いっぽいですね。豚トロ?くろいわ?がるふ?あとマグロラーメン?ちょっと前だからあんまり覚えてないけど、全体的に高く感じました。
好みですけど和田屋?が良かった気がしてます。まだあったら食べたいなぁ

ラーメンとか体調と年齢で変わるからですねー。
ほんとに食べたいのはしんこだんごです( ☆∀☆)

>>786
鹿児島のこむらさきって地元でも評価が別れてるって本当?

>>822
こむらさきは古いので大分前から分かれてましたね。新興勢力もいっぱいですからね。
値段の基準が久留米ラーメンだったから1杯1000円辺りでとにかくびっくりした気がします。個人的にもコスパとか総合的に厳しい印象が残ってます。

来月は苫小牧のカレーラーメン初挑戦してきます( ☆∀☆)

741: 2017/10/18(水) 01:22:23.40
臭いのは論外

>>741
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

743: 2017/10/18(水) 01:40:22.78
もう工作員達はバイト終了か?

744: 2017/10/18(水) 02:19:54.16
いつものコピペ荒らしがNGされたか

745: 2017/10/18(水) 04:17:19.59
博多ラーメンはあるが福岡ラーメンは無い、博多うどんはあるが福岡うどんは無い
博多銘菓はあるが福岡銘菓は無い どうしてこういう事になったか判るかな

746: 2017/10/18(水) 04:18:27.99
貧しい労働者が脊髄を出汁にしたって言う微笑ましい話をするの?

748: 2017/10/18(水) 08:27:29.86
久留米なのに大砲ラーメン出ないののか

750: 2017/10/18(水) 09:11:16.66
六本木に丸星出来るらしいよ!

754: 2017/10/18(水) 10:58:03.14
一風堂を美味いという奴はマトモな豚骨ラーメン食べたことなんじゃないか、と思うに至った。企業としては優秀だけどね。

>>754
一風堂は
「本場のとんこつラーメンが臭くて食べられない」
という伝聞から、とんこつ食わず嫌いだった東京人に

食べられるじゃん、とんこつ美味いよ
と言わせてブームを作った功績があるから

業界人が自分とこのとんこつラーメンを誇る事はあっても
一風堂を悪く言うことはないね

755: 2017/10/18(水) 11:28:32.44
まあ、久留米よりも南にうまい豚骨ラーメンは皆無だからそこだけ押さえとけば九州来ても失敗しないよな。

756: 2017/10/18(水) 13:12:54.21
久留米より南にヒトは住んでない

>>756
久留米から北九州までが
修羅の国ロードとして
人外の名高い地域だろがw

>>767
福岡以北は地雷原だから行ったこと無い

757: 2017/10/18(水) 13:22:01.02
あーあ、南部差別。
南部で旨いラーメン屋あるが、ここは、黙っとこう。

758: 2017/10/18(水) 15:19:27.96
一蘭も一風堂も福岡のラーメンじゃなくていいから出ていってほしいわ
アメリカかどっかのラーメンでいいんじゃないかな?

>>758でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>759
その薄味とやらの具体的な店名挙げろよw

>>765東京の大手チェーン店のどさんこが一蘭 一風堂におされて潰れそうになったから博多一風堂の河原さんが業務提携してあげた

>>772
どさんこは味噌がメインで醤油じゃないけどw
店も客もバッティングしないけどw

>>777どさんこは博多一風堂が業務提携する前までは薄味味噌ラーメンだったんだよ!残念でした(笑)

>>803
醤油のこと聞いたのにw
味噌でどや顔されてもなw
頭大丈夫かw

>>814
当時の東京や全国では薄味醤油ラーメン薄味味噌ラーメン薄味塩ラーメンだらけで凄く不味かったじゃん(笑)

>>816
だからその薄味醤油の店がどこかと聞いてるんだがw
頭大丈夫かw

>>820幸楽苑とか日高屋いつのまにか味が濃くなってるじゃん?幸楽苑は日高屋見たいに薄味醤油ラーメン自然消滅させずに最近まで290円で売ってたけど不味すぎて耐えられずにもう売らなくなっちゃったけど(笑)

>>824
え?
幸楽苑って福島のなんですけどw
日高屋も埼玉のなんですけどw
いつ濃くなったのか年で挙げてくれるかなw
材料費とか経営のことって分かる?w

>>826日高屋は90年代後半 幸楽苑はつい最近まで昔ながらの薄味醤油ラーメン290円で健気に売っていた

>>827
東京のじゃないのw
いつ東京のが出てくるのかね
それに値段じゃなくて味のこと聞いてるんだけどw

>>836お前の言ってる意味が分かんないだけど俺ちゃんと説明したじゃん?お前以外の人はちゃんと俺が言ってる意味分かってるよ?日本語学校行こうね(笑)

>>840
あれえ?昔ながらの東京薄味醤油とか言っておきながら福島や埼玉のチェーン出したり味噌メインのとこだしたりしてるんだけどw
いつになったら東京の店が出てくるんですかねえw
味がいつこくなったかも答えられてないしw

760: 2017/10/18(水) 16:05:00.98
一風堂も一蘭も九州内(もっといえば福岡県内)でも店を大して出せてないのが現実だよな
特に一風堂なんて福岡市内を除くとほぼ観光地の一見さんねらいの店

>>760残念!人口比率では福岡が一番出店してる何しろ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたからね(笑)

762: 2017/10/18(水) 16:19:39.38
どっちも福岡じゃ美味しくない部類の店だしね
だから福岡とは味覚の違う東京で人気があるんだろう

>>762でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>771

東京横浜のDQNじゃあるまいし、「じゃん」「じゃん」使うのは、やめろ。
傍から見てて恥ずかしすぎる。鳥肌が立ってくる。

>>771
一風堂なんか90年代半ば、一蘭にいたっては2000年以降に東京進出してきた後発も後発だぞ
出てきた頃は普通に九州とんこつは馴染んでる頃だわ
80年代後半の九州じゃんがらやなんでんかんでんだろ九州とんこつブームは
博多天神ラーメンなんてその前から新宿渋谷でやってたけどな

>>804
でも東京の80年代のラーメンなんか醤油ラーメンも味噌ラーメンも薄味ラーメンだらけだったじゃん(笑)濃いラーメンはホープ軒系統とか大勝軒位しかなかったからね 博多豚骨一蘭 一風堂が日本初の老若男女で大行列が出来た最初のラーメンだからね!博多人は凄いよね?

>>813
お前は完全に誤解してる
まず、九州系のとんこつラーメンは白濁するまで煮詰めるだけで味はそこまで濃くない
それと豚骨を出汁に使うラーメンなんて大昔から全国にある
80年代と言えばホープ軒の他にも家系ラーメンとか札幌系とか豚骨を出汁に使って濃いラーメンなんて東京にもいくらでもあった
もちろん九州とんこつもな

763: 2017/10/18(水) 16:22:55.10
一風堂も90年代前半あたりまでは美味しかったんだけどね
店舗増え出すと味が落ちる まあどこもそんな感じだろう

>>763
セントラルキッチンになる前の恵比寿店なんか良かったよわざわざ遠くからくる価値あったし

764: 2017/10/18(水) 16:23:30.50
このスレ臭い

766: 2017/10/18(水) 16:25:34.87
久留米みたいな県庁所在地でないけどそこらの中核都市ってのは面白い存在だね

>>766
県庁所在地ではないが、久留米市役所の建物だけは何処にも負けてない
九州で一番金が掛かってるんじゃないだろうか

773: 2017/10/18(水) 16:57:07.95
とんこつラーメン食べたら必ず下痢する

>>773
なんでなんだろね
脂かな?

779: 2017/10/18(水) 21:00:47.98
丸星、コストパフォーマンス最高のラーメン屋と思う。

遠いから、小倉南の一龍で我慢してる。

780: 2017/10/18(水) 21:24:52.29
丸星安いですからね。味の変動名店では、大きいと思います。
たまに大当たりの時ありますね。
はずれでも安いから、仕方ないか、、、で納得してます。

781: 2017/10/18(水) 21:55:01.74
か ちんとくるけん

783: 2017/10/18(水) 22:10:49.94
そりゃバズーカとかから守らないといけないから。

784: 2017/10/18(水) 22:31:09.08
屋上から飛び立つ戦闘機は見間違いじゃなかったのか……

787: 2017/10/19(木) 00:44:34.48
豚骨ラーメンはとくに体調に左右されるね
前は美味かったのに今日はいまいち…いやちがう、俺が弱ってるんだよ!てのはよくある

788: 2017/10/19(木) 00:54:22.67
久留米の沖食堂が一番だと思う

789: 2017/10/19(木) 01:30:42.68
黙れカス

791: 2017/10/19(木) 01:35:34.90
久留米周辺で焼めしが美味しい、焼めしがオススメのラーメン店ってどこ?

>>791

ひろせ食堂。食堂系ラーメンで有名。炒飯セット、一人前のラーメンと一人前の炒飯だからボリュームあります。
どっちも旨いですけどね。ラーメンと炒飯しかメニューにない店です。

>>795
>>797
>>799
>>802
ありがとう、メモしました
とんこつラーメンのスープに焼めし、炒飯ってほんとに良く合うよね
この秋は、久留米ラーメンの話題で良く名前が出る食堂系にも行ってくる
(´・ω・`)ノシ

>>791
花畑駅横の竜鳳はおいしかった。

>>791
清風

よく見たら清風はくるめラーメン系列からの独立店だったのね

>>791
ひろせ食堂を勧めるあくまでも炒飯じゃなくヤキメシならね

800: 2017/10/19(木) 07:54:29.74
花畑懐かしいなぁ。まだチョンの間とかあるの?w

801: 2017/10/19(木) 07:57:34.89
福岡生まれでトンコツ嫌いとか
水戸うまれで納豆嫌いとか
いるのかな?

807: 2017/10/19(木) 11:03:01.70
九州は長崎ちゃんぽんの方が好きだわ

>>807
キクラゲ好きにはリンガーハットは嬉しいね
国産のキクラゲで、キクラゲチャンポンまで出してる

808: 2017/10/19(木) 11:04:24.36
豚骨美味いよね
それか鶏がらスープの醤油ラーメン

810: 2017/10/19(木) 11:19:42.36
最近はラーメン食べなくなったな。 昔はそこらじゅうに長浜系のラーメン屋があったが、
今はうどん屋の方が多いな。 ラーメンも一杯600円、700円で替え玉150円では
気軽には食べられないよな。 高すぎるw

817: 2017/10/19(木) 12:44:27.13
東洋軒はまだ便所ラーメンと呼ばれてるの?

818: 2017/10/19(木) 12:45:46.92
本場のとんこつはケモノ臭くて食えたもんじゃないと聞いた。
でも外人にはそっちのほうがうけるらしい。

>>818それはお前の妄想 その証拠に東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>821
一番最初に東京に来たのはなんでんかんでんじゃないの?

>>823
じゃんがらのほうが先だな

819: 2017/10/19(木) 12:46:23.58
大砲ラーメン食べてみたいけどどんな感じ?

>>819
食べやすいけど、食事の時間帯は混んでるから諦めて通過することが多い
メニューには、こってりぎとぎと風の「昔ラーメン」もある
個人的にはゆめタウン久留米前のが美味しかった
県外の人なら、博多駅がリニューアルしてから「KITTE」の中にも出店してる

828: 2017/10/19(木) 13:08:59.73
うまいとは思うがぜってえくわねえだろうな
ヘルシー生活w

829: 2017/10/19(木) 13:09:53.01
とんこつを美味しいと思ったことは一度もないわ
まあファンはたくさんいるんだから自分が少数派なのは間違いないが
やっぱりラーメンは塩が一番

>>829
えらい そう言う意見が大切

>>829
函館ラーメン食べる?

834: 2017/10/19(木) 13:24:08.47
サッポロ一番でも味噌と醤油は美味しいのに塩だけは不味い不思議

837: 2017/10/19(木) 13:26:09.82
硬い麺は腹壊すよね

838: 2017/10/19(木) 13:27:30.19
東京にうまい豚骨ラーメンない説。
東京に2年いたことがあってラーメン好きだからめちゃめちゃお店いったが、豚骨(九州系の)に限っては、微妙なとこばっかりだった。
なんでんかんでんがまだマシな方だっだ。

>>838
東京の豚骨系は全て神奈川の家系ラーメンに駆逐されてしまってな…

>>842それはお前の妄想神奈川のラーメンは全国のランキングでランク外 何しろ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>845
その一風堂が家系ラーメンにボロクソに負けたんだけど

現実理解してないの?

>>849
博多ラーメンは全国のランキング二位だよ!神奈川ラーメンは全国20位位じゃん?

>>855
東京の豚骨系は有名なチェーン店だけ生き残っている感じ

他は全て家系ラーメン勢に駆逐されてる

>>856それはお前の妄想 神奈川ラーメンは全国20位だよ だけど博多は長浜と久留米に足を引っ張られながらも今だに全国二位の位置についてるしかも1位の北海道は一風堂の河原さんに豚骨醤油ラーメンを教えてもらったおかげ

>>855
そのランキングとやらのソースは?

>>859それ位自分で調べられないのか?
小学生?

>>861
無理だね,おまえが言ってるだけで何も無いからね
どのソースかだしてみなよ

>>862
まず自分で調べろ?いくらお前が馬鹿でも それ位は出来るはずだ!まず努力しろ

>>864
おまえが言い出したんだから出せよ
どうせ無いんだろw

>>866
まず努力しろ それ位お前でも出来るはずだ!

>>867
人にソースも出せないやつが言うことじゃないなw

>>868じゃあお前にやり方教えて上げるね!全国のラーメンランキングで調べて見ろ 小学生のお前でも出来るはずだ!頑張れ

>>873
で、おまえが言ったソースは?
まだ他人に調べろとかいって逃げるのw

>>876
あれだけ優しく教えてあげたのにまだ分からないの?発達障害の知り合いでもすぐ分かるよう問題なのに!

>>880
教えてなんかないじゃんw
ソース一つ出せずに逃げ回ってるだけじゃんw

>>873

お前、全国ラーメンランキングなんか信じてるのか?実際食べてないだろ。
努力しろの答がラーメンランキングを見ろね。笑わせてもらった。
もう、ニートラーメン厨は、来なくていいよ。ラーメン屋行く金もねーんだろ。

>>881
だな
昔の東京のラーメンと言いながら答えるのは関係ないチェーンばかりだしなw
二郎のソース聞いてもすぐ逃げるしw

>>881
お前達2ちゃんの意見よりも断然正確だ2ちゃんの意見は博多叩きに片寄り過ぎてる 俺が正して行かなければいけない!

>>890

キチガイ。昔だったら、座敷牢レベルで家族が隠すレベル。
じゃん君、一人で鼻息荒くして力むなよ。
歯の生え変わり時期か?

>>894ラーメンランキング全国二位の博多を叩いてるのはお前達2ちゃんねらーじゃないか?ラーメンランキング全国一位の北海道も博多一風堂の河原さんが豚骨醤油ラーメンを教えて上げたおかげで全国一位になれたんだよ!世界では福岡はダントツ一位だ!

>>896
フランチャイズ化したら味は均一化できないよな
とくにラーメンのスープは

>>896

お前の舌、ランキングどおりに出来てるのね。安っぽい味覚。
お前は、ランキングに沿って生きなさい。
その安っぽい価値観を人に押し付けないでね。

>>903ランキングと言うのは正確なんだよ!北海道のラーメンは一風堂の河原さんが豚骨醤油ラーメンを教えて上げたから全国一位になれた福岡は豚骨だけで全国二位なんだから大健闘だろ!世界では福岡はダントツ一位なんだから

839: 2017/10/19(木) 13:28:42.39
豚骨ラーメンが大好きな俺は醤油ラーメンも食べるが、味噌と塩は食べたいとは思わんね

841: 2017/10/19(木) 13:30:02.45
ガチの博多トンコツなんてマニア向けだよな
他にうまいラーメンいくらでもあるし

>>841
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん(笑)ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>843
まあその一風堂も神奈川の家系ラーメンには勝てませんでしたけどね

>>844
それはお前の妄想何しろ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>851
次郎がちゃんぽんのパクリというソースは?

>>851
その一風堂が惨めに家系ラーメンに負けて衰退したの理解してる?

850: 2017/10/19(木) 13:34:01.85
東京が支那そばだけだと思ってる基地外に絡まれたわ
一覧一風堂なんてチェーン店は観光客向け

>>850でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>857
その一風堂も家系ラーメンに駆逐されて

>>858まず福岡はラーメンランキング全国二位神奈川はランキング外の全国20位一位の北海道も一風堂の河原さんがテレビチャンピオンで豚骨醤油ラーメンを教えて上げる前までは薄味ラーメンしか作れなかったんだよ!北海道の一位は全ては福岡人のおかげ

>>885
まあその一風堂も現在は神奈川の家系ラーメンに駆逐されてほとんどのこっていないんだけどな

現実はきちんと理解しよ?

>>895神奈川ラーメンはランキング外の20位だよ!福岡は全国二位 一位の北海道も一風堂の河原さんが豚骨醤油ラーメンを教えて上げたおかげで豚骨ベースのラーメンを作れるようになった

>>900
何時になったらそのソース出てくるわけw

>>850
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

863: 2017/10/19(木) 13:46:08.13
久留米なら丸星かな
手を広げないから味も変わらないし
店はどんどん歪んでる気がするけどw

865: 2017/10/19(木) 13:46:45.56
スープは4倍に薄めてます

869: 2017/10/19(木) 13:49:23.89
博多でカツアゲされたことあるんだよ
弱そうな奴らだったけど4人に囲まれたし逃げても土地勘がないので渡すしかなかった
財布は死守したが万札は全て取られて
10万の革ジャンとられた
深夜に出歩けない街なんて二度といかねえ

>>869
それ一発殴られてから金渡せばよかったのに
強盗致傷になるから

>>872
地元の奴しか知らなそうな建物の隙間の路地に連れ込まれたんでちょっと反抗すれば相手がどう出るか分からなかったんで怖かった
警察には報告して被害届けも書いたんだけど音沙汰ないし
今は殴られんだけよかったと思ってるわ

870: 2017/10/19(木) 13:50:13.62
丸星がハブられてるのはやっぱ不味いからかw
みんな歴史でリスペクトし過ぎ

871: 2017/10/19(木) 13:50:43.86
また、「じゃん」野郎が降臨したな。
こいつ気違いですから相手にするだけ無駄。

>>871お前達が俺の正論に対して屁理屈ばかり言ってるから長くなるんだろう?

874: 2017/10/19(木) 13:55:36.24
昔、久留米出身のの友人に丸星、丸幸、大龍の3店舗に
連れて行ってもらったがどれもめっちゃ美味かったわー

878: 2017/10/19(木) 14:02:29.78
ソースもなしの妄想が正論w

884: 2017/10/19(木) 14:06:56.05
一風堂より同じグループの五行が美味い
焦がしみそ良く食べるわ

>>884
博多人は本当に凄いよね?

>>884何しろ京都はラーメンランキング一位の北海道ラーメンは薄味ラーメンの頃から全然人気なくて今の北海道ラーメンも塩辛過ぎて全然人気ないからね(笑)

889: 2017/10/19(木) 14:18:15.10
醤油ラーメンなんて、インスタントと外食とを比べると味に大差ないから家で食べればよい

豚骨ラーメンは、インスタントと外食とで明確に違うから外で食べる気になるわ

892: 2017/10/19(木) 14:21:11.92
久留米ラーメンの話になると妨害に来るこの人達って何?

893: 2017/10/19(木) 14:22:14.18
博多叩きw
嘘つきアホ個人が言われてるだけなのにw

897: 2017/10/19(木) 14:28:29.48
韓国人が↓

898: 2017/10/19(木) 14:29:37.31
ポンコツラーメン

901: 2017/10/19(木) 14:31:21.52
豚骨ラーメンは戦後の闇市で朝鮮人労働者が作ったのが最初
本来は牛骨スープ(コムタンやソルロンタン)を作りたかったが、牛骨が入手困難で豚骨で代用したのが始まり
知ってのとおり、豚骨を炊くとあらってない靴下のような物凄い臭いを放つので当初はかなり嫌われてたらしい

>>901博多叩きのお前達2ちゃんねらー工作員に言いたいけどソースは?

>>904

お前、何と戦ってるんだ?

>>901
あのー…それより前の昭和12年に久留米で発祥してるんですが
それが広まって戦後の栄養不足を乗り切ったんです

905: 2017/10/19(木) 14:35:36.31
ルーツが偉いとか
流行ってるから偉いとか

いつもそう
ネットに頭支配されたやつの思考回路は

910: 2017/10/19(木) 14:50:16.78
ランキングって何かと思えばイメージ調査ランキングかw?
イメージ調査だから味にもラーメンの出来にも全く無関係だわな

そんなにランキングとかに拘るなら1位の北海道にひれ伏さなきゃならないんじゃないのw?
北海道が福岡にラーメン伝えてやったんだよ
だってランキング1位だよ?
北海道のおかげで福岡があるんだよ

>>910
明治の開拓までは、蝦夷地は大原始林に覆われていた
そこに住む人々は狩りをし、川や海の魚を捕って生活していた
彼らは文字を持ってなかったので、その歴史はよく分かっていない

最近まで原始時代だった北海道原民が、歴史ある福岡人に何のご用でしょう

>>913
新たなガイジが現れたw

>>917
お前達博多叩きの工作員こそガイジだ!

>>917
>>939
>そんなにランキングとかに拘るなら1位の北海道にひれ伏さなきゃならないんじゃないのw?
北海道が福岡にラーメン伝えてやったんだよ
だってランキング1位だよ?
北海道のおかげで福岡があるんだよ


「北海道が福岡にラーメンを伝えてやったニダ」
今日のガイジ発言ナンバーワンは>>910のこれだと思います!

>>947
おいおいネタだと思ったら
言葉を言葉通りにしか認識出来ないガチのキチガイかよ
まー福岡ってこの手の頭のやつ多いけどよ

>>949
何でコロコロとIDを変えてるの?
福岡叩きの工作員なん?

>>951
俺のこと?
正直すぐ自県ホルホル他県貶ししだして
事実から目を逸らし自身の思い込みだけで語る福岡人にいい印象は無いよ

>>955
だから福岡関連のスレをめちゃくちゃにするの?

>>957
めちゃくちゃにしてるのはお仲間でしょ

>>958
福岡の印象を悪くするそちらのお仲間でしょ

>>961
そのガイジとやってる事はあんたも同じだと思うけど

>>962
ガイジはお前だ!いい加減ラーメンランキング全国二位の福岡人に負けを認めろよ!

>>958
チョンはいい加減にしろよ!東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたんだよ!お前が日本人だっていうのならいい加減に潔く認ろよ!

>>955でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

>>960
パクったというソースはいつ出てくるん嘘つきおっさんw

>>967
お前はそんなにラーメン二郎が好きなのか?だったらまず長崎ちゃんぽんを食べて研究しろ!お前でもラーメン二郎は長崎ちゃんぽんの劣化パクりだっていう事は分かるはず 頑張れ

>>969
ソース出せないで逆ギレかよ嘘つきおっさんw
お前二郎にいったこともチャンポンもたべたこともないのがバレバレw

>>972長崎ちゃんぽんを研究しろ!お前がいくら子供でもラーメン二郎は長崎ちゃんぽんの劣化パクりって事位分かるはず!

>>971
すぐにソース聞いたら答えることが全く出来ないからねw
で事実突きつけられて論破されたのに同じコピペを執拗に貼るだけこればかりだものね
>>973
調理法も違うし材料も異なるのがあるし
接点もないしな
>>977
お前こそ食ってから言えよ
嘘つきが

>>967
そのオッさんにまともな受け答えを求めてもムリだ
パクりコピペを何回見たことやらw

>>949
話がそれて来てるけど要は北海道人は一風堂河原さんのお陰で豚骨醤油ラーメンも作れるようになったし化学調味料が沢山入った味噌ラーメンや塩ラーメンも食べられるようになった!全ては俺達博多人のおかげ

>>913

北海道をそういう目で見るのは、あまりよくないですよ。
松前藩は、農産物は、採れないけど海産物、海産加工品でかなり裕福な藩だったわけです。
廻船舟は、北海道の海産物がなかったら、成り立ちませんからね。

>>924
でも北海道人は150年前までは沖縄人と同じく言葉もしゃべれなかったじゃん?しかも一風堂河原さんに豚骨醤油ラーメンを教えてもらったじゃん?

>>910それはない北海道人は一風堂河原さんに豚骨醤油ラーメンを教えてもらって恩を感じてないのか?北海道のテレビチャンピオンに出てきて河原さんに協力した婦人部は一風堂河原さんが優勝して涙を流して喜んでたじゃないか?

>>914

ところでその涙流したラーメンをお前食べたの?
本当、洗脳されやすい人種みたいですね。
実際食べたんじゃなくてランキングを元に熱くなられてもねえ。
福岡県人として恥ずかしいわ。

>>916でも北海道はテレビチャンピオンの北海道のご当地ラーメンを作ろうって企画で一風堂の河原さんが豚骨醤油ラーメンを北海道人に教えて優勝する前までは薄味ラーメンしか作れなかったんだよ?

>>920
この47越えたおっさんは旭川ラーメンも知らないらしいw

>>927一風堂河原さんはその時北海道ラーメンを沢山食べ歩いて結論づけたのは北海道はどこで食べてもびっくりする位あっさりしとーねって言ってた!

>>929
へえそのソース出してよw
河原がいったら全てになるのおっさんのなかではw

>>930何しろ当時の北海道はどこで食べてもあっさりラーメンしかなかったんだよ!しかも値段も500円位で食べられた今の北海道は大分塩辛くなって1000円以上するからね?要は一風堂河原さんのお陰で北海道のラーメンのレベルが上がったんだよ!

おっさん昔のテレビだけでろくに食い歩いてないだろ
つーか施設にいるだろw
>>931
おっさんお前が食い歩いたわけでもないのに断言してんのw
ただの一企画に影響あるわけねえだろw
おっさんテレビバカかよw
旭川ラーメンはもっと前からあるわw

>>931

あなたがどう思うが勝手だが、口に出すな。
北海道の方々にもの凄く失礼な発言をしてるよ。
デリカシーを持ちなさい。

>>929

お前が食べたわけじゃないのね。
マスコミ情報鵜のみだったわけね。

>>932違うおれも食べた事がある 何しろ20数年前の北海道は500円位で薄味ラーメンだらけだったけど食べれたのに今では塩辛いラーメンだらけになって1000円以上するからね博多は値段が昔から殆んど変わってないのに

>>935
500円以上w
一風堂や一蘭の値段知らないのw

>>936
一蘭 一風堂は世界で一位二位を争う博多代表のラーメンだから高くてもいいんだよ!だけど北海道に世界で人気のラーメンってないよね?

正確には食べたことがあるでも妄想だからどこの店かは言えないだろwおっさんw
>>938
えー特別扱いかよww
なんで世界関係あるのw
おっさんが食べ歩いてないのバレバレだからw

>>941お前は子供だから北海道が昔は薄味ラーメンだらけだった事知らないんだよ!親に聞いてみろよ!博多一風堂の河原さんのお陰で北海道人は東京醤油ラーメンを食べれるし 化学調味料がたっぷり入った味噌ラーメン 塩ラーメンを食べれるんだよ!博多人に感謝しろよ

おっさん施設にいてテレビみてるだけだろw
バレバレなんだよw
だからイメージランキングとテレビだけなんだろw
>>942
おっさんどこで食べたかすらも言えないんだろw
旭川ラーメンも知らないしなw

>>942

博多一風堂の河原さんのお陰で北海道人は東京醤油ラーメンを食べれるし
化学調味料がたっぷり入った味噌ラーメン 塩ラーメンを食べれるんだよ!

化学調味料がたっぷり入ったねえ。

河原さんにも失礼だぞ。

>>954博多豚骨一蘭 一風堂は化学調味料入れなくても行列作れるけど今の人気の醤油ラーメンや味噌ラーメンや塩ラーメンは無化調じゃ人気でないじゃん?

>>956
蔦も知らないのお前w

>>956

つまり河原さんの教えってまず人気出すため、化学調味料バンバン入れろ!
味は、ついて来るなわけですね。
北海道の方々も厄介な方から教えを乞うたものです。

>>965お前もやっと博多人の凄さが分かったか!

>>966
家系ラーメンを作った神奈川県民にはフルボッコされたけどなw

911: 2017/10/19(木) 14:50:23.97
大砲か沖食堂だな
大砲はチェーン店だがやはり本店だな

912: 2017/10/19(木) 14:54:07.27
はいはい、自分の味覚に自信の持てないランキング厨は、黙っときましょうね。
『ランキングというのは、正確なんだよ!』w

915: 2017/10/19(木) 15:03:27.39
何か祭自体は大成功だったらしいからいいんじゃない?
久留米ラーメン店舗は1つだけだったから他地域の人があまり行くとは思えなかったけど
盛況だったなら企画が当たりだったって事だ

921: 2017/10/19(木) 15:15:09.81
食べてもいないイメージランキングw
こんなのでどや顔w

922: 2017/10/19(木) 15:16:42.33
まぁこの手の話題は地理お国自慢板と全く同じ流れになるので分かりやすいw
自地域最高、他地域糞で工作員達がウヨウヨ寄って来る

923: 2017/10/19(木) 15:18:06.35
福岡は濃い味の馬鹿舌ってこと?
福岡馬鹿にするなよ!

>>923

福岡馬鹿にしてんじゃなくてお前のランキング舌を馬鹿にしてんだよ。

928: 2017/10/19(木) 15:27:50.13
お前、松前藩、アイヌだと思ってるのか?
北海道民をアイヌの子孫だと思ってるのか?
アイヌの血引いてるのは、ほんの極一部だぞ。
そんなことも知らずに北海道を語ったら、失礼だぞ。

937: 2017/10/19(木) 15:44:11.91
とんこつラーメン屋の周囲って猛烈に臭くて近所迷惑

>>937
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん しかも福岡全国ラーメンランキング二位だからね

939: 2017/10/19(木) 15:46:15.81
このガイジに限らず
時代による濃度の変化を福岡の豚骨のおかげだと思い込んでるバカ福岡人って多いよな
昔の福岡の豚骨は薄っすいシャバシャバスープだってのに

944: 2017/10/19(木) 15:54:06.88
北海道が薄味だったって、すみれの超濃厚味噌トンコツも知らんのか

>>944
お前は何歳?北海道が20数年前まで薄味ラーメンだらけだった事知らないのか?親に聞いてみろよ!

945: 2017/10/19(木) 15:55:47.71
やっぱかちんとくる県www

948: 2017/10/19(木) 16:00:17.29
すみれの創業は昭和39年なのになー

950: 2017/10/19(木) 16:02:41.49
なんかガイジが一匹湧いてるなあ
変なラーメン食い過ぎて、味覚どころか、
脳までやられたのか?

953: 2017/10/19(木) 16:07:05.56
このおっさん一風堂にも行ったこと無いんじゃねw

968: 2017/10/19(木) 16:28:23.25
このスレみてたら腹へってくるよ
今日はラーメンにしようみんな

973: 2017/10/19(木) 16:38:41.86
二郎を長崎ちゃんぽんのコピーとしか見れない人いるんですね。
まったく別物なのに。

974: 2017/10/19(木) 16:38:42.00
47歳!!

975: 2017/10/19(木) 16:39:54.55
とんこつラーメンの起源は韓国

>>975
そういうネタレスはいらん

978: 2017/10/19(木) 16:47:18.93
チャンポンから二郎に変遷したなら、その想像力に感動する
チャンポンのコピー言うなら、タンメンだろうな
どっちが先に出来たかは知らんが

979: 2017/10/19(木) 16:47:32.78
昭和40年中頃、佐賀寄りの福岡で食べていた。
独特の臭いだったが慣れると癖になった。
今の豚骨ラーメンは臭くないが進歩したのだろうか?
それとも俺が食べてた店のが臭かっただけなのだろうか?

>>979東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン昭和60年代以降に博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされた!

>>980
そして神奈川の家系ラーメンに駆逐された訳なんですね!

やっぱ九州豚骨系って糞ですね♪

>>981神奈川ラーメンは進歩してきたけどまだ全国20位位 福岡の全国二位にはまだ遠く及ばないね!

>>982
そうやって虚構のデータを盲信して現実から目をそらすんですねw

見ていて哀れですよw

>>998でも神奈川のラーメンも30年後には全国5位くらいになれるかも知れないよ!

983: 2017/10/19(木) 16:56:44.38
福岡南部には、久留米で修行した方々が開いた昔からのラーメン屋が点在します。
店を開いた時からほとんど変わってないので、
修行した時期で、少し違うのは、面白いですね。
豚の匂いが強烈だったり、洗練されていたり店それぞれですね。

984: 2017/10/19(木) 16:57:29.39
ミシュランの東京のラーメンはあっさり醤油ばかりだけどな
どこも攻め滅ぼされてないよ

985: 2017/10/19(木) 16:59:31.51
都内は博多ラーメンの店より、リンガーハットの方が店舗数多くないか?

>>985
東京は昔から長崎ちゃんぽんの店はあるよ?鍋で野菜炒めてた頃は東京人も旨すぎて感動してたよ!

>>988
うん
近所に行列店があるよ
いつ行っても並んでる

986: 2017/10/19(木) 17:01:45.89
ツングース系のモンゴル人や朝鮮人はどういうわけが豚骨ラーメンが大の苦手
ツングース系以外人種や民族は反対に豚骨ラーメンだけが本当のラーメンと
言う認識だ。

989: 2017/10/19(木) 17:03:23.36
都内はあっさり醤油の日高屋ばかりだよ

>>989
日高屋は90年代の後半以降博多から東京進出してきた一蘭 一風堂におされて化学調味料大量に入れるようになったから今ではこってり醤油ラーメン こってり味噌ラーメンだよ!

>>991
全然こってりしてないよ
俺には物足りない

>>993
いや日高屋は90年代なかばまでは滅茶苦茶薄かった東京のラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂にどんどん滅ぼされていったからね

990: 2017/10/19(木) 17:07:43.79
見てるだけで滑稽なお前らのやり取りをのんびり眺めながらおうちラーメン啜るのが一番の勝ち組ですね!

992: 2017/10/19(木) 17:20:17.20
九州で醤油ラーメン頼んだらトンコツ醤油ラーメンが出てきた思い出

995: 2017/10/19(木) 17:29:29.80
臭くて無理っす

>>995
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)

1000: 2017/10/19(木) 17:45:26.25
じゃあ千で

1001: Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 4日 7時間 43分 41秒

1002: Over 1000 Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php